上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料事件引发广泛关注。

目前，上海市警方已介入对福喜公司的调查，同时上海食药监局也对22家下游食品流通和快餐连锁企业进行了紧急约谈。初步调查表明，上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为。麦当劳、必胜客等众多使用了福喜公司产品的企业都表示已下架相关产品，目前已封存的涉嫌“问题产品”总计约100吨，150家企业或将开展自我排查。这一事件仍在“发酵”中————

本报上海7月23日电 记者李治国报道：记者从上海市食药监局和上海市公安局等部门成立的“7·20”联合办案指挥部获悉，经对上海福喜食品有限公司关键岗位人员的传讯，以及对上海福喜原始记录进行分析，初步认为上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为。同时，上海市公安局会同上海市食药监局在联合调查的基础上，已于7月22日立案侦查，并在7月23日将福喜公司负责人、质量经理等5名涉案人员依法刑事拘留。

7月20日，媒体曝光上海福喜涉嫌使用过期、变质等劣质原料生产加工食品等行为后，上海食药监、公安、工商等部门展开清查。目前，根据国家食药监总局的要求，上海福喜已经全面停产，上海食药监局已对封存的福喜公司成品和原料抽样共计124次，送法定检验机构检测。

记者了解到，连日来，上海食药监局连续约谈福喜公司有关负责人。约谈中，一度“剑拔弩张”。上海市食药监局局长阎祖强对上海福喜的股东方——欧喜投资（中国）有限公司相关负责人提出质询，“执法人员20日晚间过来时，穿着制服，开着执法车，拿着执法证，为什么保安要阻拦1个多小时？”“是在涂改什么单据，还是在干吗？”对此，欧喜投资中国公司深加工部总经理杨立群未予正面回答，表示内部已成立了调查组，并始终强调公司有正规、严格、完整的管理体系，正在“深入了解执行过程中的偏差出现在哪里”。对这种说法，阎祖强表示不能接受，“企业应该以诚信为底线，以法律为准绳。违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅，这可不是简单的‘纠偏’就可以应付过去的。”

在7月22日的约谈中，上海食药监局限令福喜公司在3天内给出一份详细的书面报告，依法配合调查，不得隐匿和销毁证据，不得掩盖事实，不得篡改生产记录、档案、过程，否则将严肃依法、加重处理。另外，要求福喜公司在1天之内，把企业今年以来的生产经营状况以及调查组认定的问题食品的召回情况上报给食药监管局。但截至目前，上海市食药监局仍未收到上海福喜所谓“内部调查组”提交的调查报告。

对此次事件，上海市政府要求当地食药监、公安、工商等部门必须共同彻查严处，依法追查到底，查处情况及时向社会公布，并要求举一反三，查堵漏洞，严格问责，绝不姑息。

目前，上海市食药监局对上海肉类加工、食品流通和快餐连锁企业开展全面检查，紧急约谈了22家可能与福喜公司有关联的下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7—11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了上海福喜的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。此外，执法人员还发现了一份客户名单，涉及近150家客户，尽管这些客户未必都用了福喜的产品，但为谨慎起见，上海市食药监局已将该名单上报至国家食药监总局，要求在名单上的企业同时开展自我排查。

日前，上海市食药监局还组织开展涉及上海福喜问题食品及肉制品的专项检查：一是重点检查肉制品生产企业和其他速冻食品（速冻肉制品）生产企业；二是重点检查流通和餐饮服务领域是否经营使用福喜公司涉案食品。截至7月23日，共出动执法人员875人次，检查相关企业581户，对经营、使用福喜公司产品的企业的问题食品，均已经采取下架、封存等控制措施。

此外，尽管此次事件涉及大量知名“洋快餐”，但记者实际探访上海市的肯德基等多家餐厅，发现前来就餐的客人并未明显减少。对此，业内专家表示，这透露出顾客没有过多选择的无奈。同时，“福喜事件”又一次表明，不能一厢情愿地认为“洋品牌”会把高水平的食品质量控制体系带到中国。如果没有完善的监管，这些品牌钻监管空子的可能性更大，危害也更大。