冯永辉

“搜猪网”首席分析师

今年以来生猪价格大幅下滑，但消费者却没有因此而购买到更便宜的猪肉。从某种程度上说，这与各地猪肉供应高度垄断有重要关系。当前，屠宰企业拥有很大的话语权，可以自主选择肉价以对应猪价的变化幅度。当生猪供大于求时，猪价比肉价跌得更多；当生猪供应短缺时，肉价又比猪价涨得更快，屠宰企业可以从生产者和消费者两端获利。这样显然不大合理。