本报北京1月16日讯 记者牛瑾 吴佳佳 杜芳报道：春节即将来临，食品消费迎来高峰，为保障春节期间食品安全，农业部农产品质量安全监管局将联合国家食品药品监管总局、卫生计生委等部门加强对春节食品消费重点领域和重点区域的监督管理，联防联控，保障春节食品消费市场供应充足、品种丰富、质量安全。

农业部农产品质量安全监管局局长马爱国表示，春节期间农产品安全将以蔬菜和动物产品为重点，锁定主产区和主销区，重点排查蔬菜生产基地、畜禽水产规模化养殖场、农产品收储运场所、生猪定点屠宰场，重点防范违规使用高毒农药、滥用抗生素、非法添加有毒有害物质等问题，坚决杜绝屠宰病死畜禽行为。

针对最近个别地区出现人感染H7N9禽流感的病例，马爱国表示，根据全国面上检测的情况和重点的参考实验室的检验结论，目前较大规模的发生禽流感疫情的几率很低。农业部将密切监测，加大监管，保证只有经过产地检疫合格的活禽才允许上市销售和流动。

国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司司长苏志表示，国家卫生计生委将会同有关部门组织开展对大宗消费食品和节日特色食品的安全风险监测。监测食品种类涵盖粮食及其制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳、食用植物油等节日热销食品。食品药品监督管理总局还将针对节日热销食品的生产企业加强监督检查和食品抽检。国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心等机构，将在官方网站刊登“春节期间如何合理饮食”、“春节期间如何预防食物中毒”等专题，引导消费者春节期间合理消费。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良表示，春节期间大型的聚餐场所和人员聚集地的餐饮服务，是食品安全监管的重点。食品药品监管部门将加强对这些场所、餐饮服务单位的监管，在春节前开展一次餐饮服务食品安全的监督检查，确保检查全覆盖。同时，对餐饮服务的服务者凉菜制作、生食海产品加工等菜品进行抽样检验和风险监测，对发现的问题要立即进行处理，并开展专项整治，切实消除食品安全隐患，确保消费者的饮食安全。

据了解，对监管抽查过程中发现的不合格产品和违法违规行为，各相关部门将及时依法进行查处；对涉嫌犯罪的，坚决移送司法机关。农业部要求各地公布投诉举报电话，强化公众参与和社会监督。针对节日期间有可能出现的食品安全突发事件，各部门也已经制定了应急预案，保障节日期间加强值守，畅通信息渠道，落实工作责任，确保发生突发问题后能及时妥善处置。