北方已进入冬季，多种蔬菜也进入“换季期”。记者了解到，近期北方市场菜价普遍出现上涨，一些南方市场的蔬菜随着“换季期”逐步完成，供应充足，价格回落。

11月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是2.45元/公斤，10月25日的加权平均价是2.34元/公斤，周环比上涨4.70%。去年同期的价格是1.68元/公斤，同比上涨45.83%，涨幅明显。

据新发地批发市场负责人介绍，近期上市的蔬菜价格上涨，部分原因是去年价格较低的蔬菜今年种植面积减少，也有部分原因是前期不利天气状况的影响，少数蔬菜品种价格上涨则是上述两个因素的叠加所致。总之，近期蔬菜的供应处于偏紧的状态，这种偏紧的状况主要反映在产地。

进入冬季，大白菜、土豆等蔬菜集中上市，这些蔬菜的供应和价格受到消费者的关注。11月1日，新发地市场大白菜的批发价是0.3至0.45元/斤，10月25日的价格是0.4至0.5元/斤，周环比下降16.67%。去年同期是0.13至0.17元/斤，同比上涨150%。

目前，新发地市场上市的大白菜主要来自河北唐山的玉田县，此外还有辽宁的锦州、葫芦岛，北京以南地区的大白菜还没有上市。一旦北京及北京以南地区的大白菜上市，白菜价格还有下降的空间。

在南方多数地区，10月份天气较为平稳，对蔬菜的生产起到一定积极作用，蔬菜的“换季期”逐步完成。露地菜、大棚蔬菜、冬储菜陆续上市，供应宽松，对菜价走高起到抑制作用。