本报讯 记者冯其予报道：针对餐饮行业的消费欺诈乱象，上海市餐饮烹饪行业协会日前召开发布会，称将效仿农贸市场，今年11月底前，在“外婆家”、“耶里夏丽”、“丰收日”等沪上100多家名牌餐饮门店试点设置“自助式公平秤”。
据上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华介绍，自助式公平秤具有操作简便、防水、不可移动等特点，其选型与2011年上海市政府实事项目在集贸市场设立的自助式公平秤类似。为防止餐饮店在电子秤上“做手脚”，公平秤还设置了一次性铅封。餐饮烹饪行业协会及质监部门对此将不定期检查。
据透露，设置自助式公平秤的名牌餐饮企业还将实行“先行赔付”机制。消费者如在任意一家参加试点的餐饮门店发现短斤缺两，现场可要求饭店在监管部门介入调查前予以“先行赔付”。但业内人士指出，目前在上海市餐饮烹饪行业中，尚无要求企业必须实行“先行赔付”的规定，所以日后一旦发生类似纠纷，还要看企业愿不愿意主动掏腰包。
