初读赵珩先生的《老饕漫笔》是在深夜，觉着是本随笔，便拿来当作睡前读物，不想却发现该书实在不宜晚读，越读越饿！

《早茶、早点种种》一篇，将各地早点盘了个遍:广东小笼蒸“像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等等，这一类东西只有在真正的广东馆子早茶中才做得好，虾饺的皮要用菱角粉，晶莹透明，咬起来不糟不粉”，还说“广东人吃早茶，倒是着实要喝一阵子茶的，红茶也好，乌龙也好，绿茶也好，总要喝得尽兴。一壶茶喝完，把壶盖子放在壶口与壶把儿之间，服务员就会为你续上水，这样一壶茶继续喝下去。难怪有人说广东人是‘早起皮包水’”。

除了对广州早茶的品种与品性一一列举，书中又谈到上海的“四大金刚”，老北京的豆腐脑、豆汁，天津人的“嘎巴菜”，就着煎饼果子和鸡汤卤子，山西太原的“头脑”、苏州的头汤面、扬州的“饺面”等等，着实丰盛。

因乡土的关系，书中凡是提及山西饮馔的地方都不免多看两眼。《中秋话月饼》中对三晋月饼这样描述，“以油和面为皮，烘后起酥，个头比广式月饼大，但要薄些。有点像小个儿的馅饼。馅不大，也不太甜，多以果仁、桂花、白糖混合为之，诚为佳饵”。不免与记忆里小时家中的“笨月饼”做法比较。中秋团圆，家里的女人们支起案板，翻箱倒柜找出模具，调馅和面，似乎也如文中所撰有个发酵烘后起酥的过程。新鲜出炉的月饼油汪汪金灿灿，一口咬下去酥中带脆，舌头细捋，还能觉出粗粗的糖粒。有些人家多出几屉，一个月的早餐上便都有它的身影，还怎样都吃不腻。可惜，现在家中有器具的少了，尤其我们这些漂泊在外的游子，想在团圆夜吃上一口故乡的手工月饼更是难上加难，内心难免惆怅。一笔散记，不仅钓出了馋瘾，还勾出了乡情。

珠海拾贝，不胜枚举。

伊尹曾谓“味之精微，口不能言”，品读《老饕漫笔》，单是“耳食”、“目食”，已觉饕餮盛宴，解了心馋，大快人心！