中国乳制品工业协会名誉理事长 宋昆冈

从二季度乳制品行业运行情况看，通过不断整顿和振兴，乳制品行业向好的方向发展。在国家不断加大政策扶持、完善法规标准、强化质量监管、加强行业管理的基础上，乳制品行业发展渐趋常态

据中经乳制品产业景气指数报告显示，二季度乳制品产量继续保持平稳低速增长，固定资产投资同比增速较上季度有所加快；主营业务收入、利润总额、税金总额和从业人数同比增速则有所放缓。

数据显示，2013年1至5月，除乳粉外，乳制品主要品种产量继续保持平稳低速发展态势。前5个月累计乳制品产量1055.4万吨，同比增长10.53%。其中，液体乳产量915.1万吨，同比增长10.57%，乳粉产量58.2万吨，同比增长0.76%。

从月增长情况看，乳制品产量增速在3月份有所下降后，四五月份增速逐步小幅回升，已经恢复到年初的增长水平。乳粉生产走势与去年类似，年初处于低谷，随着我国产奶旺季的到来，以及企业库存的进一步降低，乳粉产量逐渐走出低谷，到5月已进入一个产量的高峰期。

从生乳价格来看，二季度继续小幅增长。据统计，5月份内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳月平均价格为3.45元/公斤，较上月上涨0.6%，同比上涨5.5%。新疆生鲜乳价格较高，为4.15元/公斤；内蒙古生鲜乳价格较低，为2.99元/公斤。

从销售来看，2013年1至5月，乳制品企业主营业务收入稳步增长，累计实现收入1107.0亿元，同比增长16.48%，增速同比加快0.66%，企业整体经营状况得到进一步改善。

然而，二季度乳企盈利能力与去年同期相比略有下降。生乳等原辅料价格的持续增长，蚕食掉企业的部分利润增长。前5个月，行业企业实现利润总额69.4亿元，同比增长16.48%，增速比去年同期大幅回落了18.67个百分点；企业销售利润率为6.27%，与去年同期6.32%基本持平。企业上缴税款43.4亿元，同比增长14.79%，增速比去年同期回落了1.17个百分点。

对于乳制品企业来说，库存量变化比较大的主要是乳粉类产品。去年，部分国内乳粉生产企业出现了销售困难的情况，自去年下半年已经开始陆续进行减产等措施，积极地进行去库存操作。5月，行业产成品库存产值59.2亿元，同比下降12.09%，库存约占总产值的5%。

二季度，乳制品行业进出口形势不容乐观。进口继续快速增长，出口持续萎缩。

从进口情况来看，1至5月，国际市场累计向我国出口乳制产品74.2万吨，货值25.9亿美元，同比分别增长26.35%和20.86%。其中，乳粉进口35.6万吨，同比增长28.42%；乳清粉16.0万吨，同比增长3.39%；液体乳8.5万吨，同比增长183.04%。

从进口产品平均价格来看，绝大部分产品与去年同期相比有所回落。其中，乳粉均价为3402美元/吨，同比下降5.23%；乳清均价为2005美元/吨，同比下降1.39%；乳糖均价为1914美元/吨，同比下降1.15%。

从出口情况来看，1至5月，我国累计出口乳制产品1.6万吨，货值3172万美元，同比分别下降27.11%和36.98%；其中：液体乳出口量最大，共出口1.0万吨，同比下降9.65%。