京东板栗，特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，主要分布在燕山南麓、长城脚下的低山丘陵区。这里地处东经117度15分至119度36分，北纬39度50分至40度46分，海拔50米至400米之间，属暖温带半湿润大陆性季风气候。得天独厚的自然条件和富含金、银、铁等矿物质的土壤，造就了京东板栗香、甜、糯的独特品质。
京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、淀粉、糖及多种维生素。2006年，国家质检总局批准对京东板栗实施地理标志产品保护。
京东板栗产区覆盖冀东地区，主要包括唐山的迁西县、遵化市、迁安市，承德的兴隆县、宽城满族自治县、平泉县，秦皇岛的抚宁县、卢龙县等11个县市，其中遵化市、迁西县、兴隆县和宽城满族自治县是京东板栗的主产区。
