甘蔗是热带、亚热带作物，具有喜高温、需水量大、吸肥多、生长期长的特点。它对热量要求尤其较高。我国南方中亚热带、南亚热带和热带水热条件较好的河谷平原、三角洲，是适宜种植甘蔗的地区。

甘蔗是我国的主要糖料作物，甘蔗糖约占中国总产糖量的80%。我国甘蔗总产量仅次于巴西和印度，位居世界第三。

广西是我国最大的食糖生产、供应、销售基地，全区甘蔗种植面积逾1500万亩，涉农人口近2000万人，食糖产量占全国60%以上，自1992年以来一直稳居全国首位。得天独厚的地理条件、资源优势和产业基础，使广西制糖业在全国占据重要地位，目前全区制糖业产值达到千亿元，成为广西在全国最具影响力的产业之一。

崇左市甘蔗有“高产高糖”优势和产糖优势，甘蔗生产稳定发展，2012年，全市所辖的7个县（市、区）全部种植甘蔗，蔗农132.43万人，甘蔗种植面积422.16万亩。甘蔗良种率达98.87%,2011/2012年榨季全市进厂原料蔗1744.15万吨，连续3个榨季实现增产，蔗农增收幅度大，预计2012/2013年榨季原料蔗增产150万吨左右。2010年4月被中国糖业协会授予“中国糖都”称号。 （宗 文）