民以食为天，食以安为先，食品安全事关国计民生。在3月17日与中外记者的见面会上，李克强总理指出，“食品安全，可以说是天大的事，直接关系到人们的生活质量和身体健康，政府应该对假冒伪劣和黑心食品坚决进行查处，并且让不法分子付出昂贵的代价”。

近年来，各地为保障食品安全，采取多种措施。但是当前我国食品安全基础仍然薄弱，违法违规行为时有发生，制约食品安全的深层次问题尚未得到根本解决。即日起，本版将推出“守护食品安全”系列报道，通过梳理各地卓有成效的做法和经验，为做好食品安全工作提供借鉴，以进一步推动食品安全保障工作的深化。