走访内蒙古通辽市科尔沁区的各大市场、超市，记者发现现在市面上新鲜牛肉的价格在30元左右一斤的价位，而牛腩、牛腱等精品牛肉已经达到了35元左右一斤的价格。一位做了10多年牛肉生意的李老板告诉记者，从去年6月份开始，牛肉价格就一路上涨，与去年初相比，牛肉批发价每吨至少涨了1万元。

科尔沁区木里图镇七台村从事肉牛销售和育肥20多年的金生福告诉记者：“肉牛的养殖成本这些年在增加，现在架子牛太贵，饲料和小牛犊更贵，肉牛的养殖周期又长，这些对于散户来讲确实压力太大。”据他介绍，他们村共有四五百户人，前两年有三四百户养牛户。现在养牛的人家不到100户，而这其中养肉牛的农户只有少数，大多数养殖奶牛。现在愿意养牛的人越来越少。

由于今冬气温普遍低于往年，进入冬季的多场大雪导致很多养殖户饲草料储备不足，放在地里的很多秸秆都被大雪掩埋，养殖户不得不提前出栏牛羊，以减少冻伤造成更大的损失，使得目前出栏减少。

金生福说，“现在的养牛户都是拿母牛当肥牛养，三四个月就出售，肉牛养殖出现恶性循环。”此外，外地来科尔沁区购置架子牛的老客也越来越多，造成了科尔沁区本地基础母牛数量的大幅减少。