本报兰州2月7日电 记者李琛奇、通讯员陈发明报道：记者今天从甘肃省商务厅了解到，随着2月2日甘肃出库3900吨中央储备肉分期分批投放兰州市场和临夏市场，此前一路走高的甘肃牛羊肉价格保持稳定并有小幅下降。

甘肃是传统的牛羊肉生产大省，近年来大力推广的牛羊产业大县建设成为全省畜牧业发展速度最快、最具增长活力的区域。预计2012年全省牛存栏510万头、羊存栏2000万只，较上年分别增长2.3%、5.3%；牛、羊出栏分别达178.5万头和1145万只，增长5.3%和7.5%。但是自去年以来，甘肃牛肉价格一路走高，每公斤牛肉价格从2012年4月份的36元上涨到今年1月中旬的56元。

据分析，多因素作用致使甘肃牛羊肉价格上涨。一方面，近10年甘肃全省牛羊肉消费量年均增长3%至5%；另一方面，由于国内部分地区肉牛存栏量和能繁母牛数量有所下降，致使牛肉供给偏紧，甘肃牛羊肉调出量也持续增加，与2008年相比，2011年牛羊肉调出量增加幅度在25%以上，2012年预计达30%左右。同时，随着养殖成本持续增加，玉米、豆粕、秸秆价格及人工成本上涨，再加上牛羊产业特别是肉牛生产周期长，致使甘肃市场牛羊肉价格持续上涨。

甘肃省商务厅市场运行调节处处长张永洪告诉记者，在中央储备肉投放之前的1月22日，甘肃省商务厅已向市场投放400吨牛肉，有效缓解了牛肉价格上涨趋势。2月2日开始投放市场的中央储备肉中，包括冷冻胴体羊400吨，冻羊肉卷100吨，清真冻牦牛肉100吨。甘肃商务部门共设立23个投放点，以低于市场价10%到20%的价格向市场供应。

目前，甘肃市场牛羊肉价格保持稳定并略有下降，监测数据显示，2月3日，甘肃市场牛肉价格从每公斤56元回落到52元左右，羊肉价格从每公斤52元回落到48元左右。