1月25日凌晨，早晨的阳光洒在海拔1000米的贵州湾寨乡上，驱散笼罩地头的一层薄雾。45岁的布依族妇女陈永凤站在地头，一身蓝色的布依族服装，提着除草刀，脚上的高筒胶鞋擦得干干净净。她身边是20多个同村的布依族大婶，面前是一大片绿油油的菜地。
同往常一样，陈永凤简短地分工后，妇女们就快步下田散开，除草、施肥、浇水，仔细检查蔬菜的生长状况。她们知道，脚下这些经过精心培育、长得饱满肥嫩的蔬菜，采摘以后经过检测将被搬上冷柜车，直接发往港澳，供应港澳同胞的春节餐桌。
冬植菜心、春播豆苗、夏种菠菜、秋栽芥蓝。贵州冬无严寒、夏无酷暑，初步形成了夏秋喜凉蔬菜、冬春喜温蔬菜和特色辣椒产业带，特别是在每年7至10月，许多地方伴随高温季节进入蔬菜生产淡季时，贵州高海拔地区的凉爽气候恰好接近蔬菜生长所需温度。
目前，贵州的清镇、榕江、余庆以及关岭等地都已建成出口（供港澳）蔬菜备案基地，供港澳蔬菜包括生菜、油麦菜等18个品种，年供港澳蔬菜近万吨。
国家对供港澳蔬菜的质量要求高。贵州检验检疫局严格遵照国家《供港澳蔬菜检验检疫管理办法》和技术规程生产要求，在品种特点、生长时间、肥料投入的种类和数量、检疫检验等方面把关，以确保蔬菜品质符合要求。供港澳蔬菜的包装上，注明了生产加工企业名称、地址、备案号、生产日期和批次号等，以确保出问题时可以迅速地追究。
