随着社会经济的不断发展，自主创新正成为中国企业的核心竞争力与发展原动力。中国乳制品行业，作为中国食品业重要构成部分，其创新竞争也格外引人注目。日前，记者专访了内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁张剑秋，就企业创新、提升中国乳品企业的科技创新能力等问题进行了交流。

记者：创新，对于乳品企业来说有哪些重要意义？创新对于伊利集团的快速发展起到了什么样的作用？

张剑秋：创新，是伊利集团持续发展的动力。我个人最大的感受是，创新已经很清晰地成为伊利集团在新时期保持稳定增长、实现可持续发展的关键性因素之一。

一方面，创新让牛奶这一与大众生活息息相关的产品，更受消费者欢迎，同时，也使产品的附加值得到提升，让企业业绩实现了大幅攀升。2011年，伊利全年实现营业收入374.51亿元，实现净利润18.09亿元，同比分别增长26.25%、132.79%，今年一季度，集团净利润同比大幅增长183.35%，其中贡献最大的要数金典有机奶、QQ星儿童成长牛奶、金领冠奶粉等明星产品。

另一方面，创新催生了伊利集团新的商业模式。在伊利，“创新”这个词内涵包涵了科技创新、管理创新、产业创新、产品创新、营销创新等内容，这些都是集团实现可持续发展的动力之源。

在伊利集团，创新无小事。比如，我们基于“中国母乳数据库”，先推出了蛋白质“母乳化”的婴幼儿配方奶粉——金领冠，随着科研水平的推进，再度整合集团科研力量，开发出蛋白质与脂肪双维度“母乳化”的升级产品——金领冠“珍护”，得到了市场和消费者的好评。

又比如，伊利集团建立了产品追溯系统，不仅将原奶收奶、成品出库到进入市场等环节，纳入到“追溯”范围内，而且包装过程中也实现了信息中央管理，系统自动采集样品检测，全面做到了产品追溯的安全防范。消费者通过包装袋上的条形码，不仅能知道该产品产自哪个厂区、车间、奶源地，甚至奶牛吃的饲料也能一并得知。

能有这样的创新成果，最重要的原因在于，长期以来，伊利集团一直坚持“创新是一个企业的DNA”的理念，形成了以创新为核心，涵盖企业和全产业链的创新运营模式。可以说，在科技创新领域，伊利集团已经形成了依托技术创新、自主研发为核心竞争优势的发展模式。

记者：伊利集团是如何做到“持续创新”的呢？

张剑秋：一直以来，伊利集团将“不断创新，追求人类健康生活”作为企业的使命，已经形成了“时时求创新、处处可创新，人人能创新”的独特企业文化。

首先，我们建立了三级研发平台，为伊利不断注入新的“能量”：第一级为多个产、学、研合作平台，第二级为集团创新机构，第三级是5个事业部的技术研发部门。三级平台形成合力，瞄准消费者需求，不断推出新产品，保证企业始终具有较强的市场竞争力。

其次，我们不断强化科研团队建设。近年来，伊利集团吸纳了大量乳业研究方面的优秀人才，已经建立起了一支知识全面、水平先进的技术研发队伍。同时，我们鼓励员工接受继续教育，获得更高的学位，先后与多所高校、科研院所达成了联合培养研究生及博士后的协议。

第三，不断丰富产、学、研合作平台。近期，伊利集团在原来的6个国家和地方产、学、研合作平台的基础上，再度获批国家引智示范基地、国家级企业技术中心和国家地方联合工程研究中心等3个国家身份。集团开通了多个文献数据库，在国内食品企业中率先引入了项目管理信息系统PLM，这些举措都丰富了研发管理手段。

正是通过这些不同维度的努力，我们才得以把消费者的需求与最新的技术成果，和企业的整体发展战略融为一体，使创新真正成为企业的核心竞争力。

记者：伊利集团是如何在行业及产业链层面实现持续创新的呢？

张剑秋：现在，创新已经成为伊利集团引领整个产业链走向健康、可持续发展的原动力。伊利集团倡导“绿色产业链”理念，我们希望通过在“产业链”各个环节的创新，带动企业的转型和发展模式的改变，带动行业走绿色可持续发展。

2010年，伊利集团入驻宁夏吴忠，在将宁夏的高品质原奶带到全国市场的同时，也使得当地的种植业、养殖业、运输业和包装业等多个产业集群实现同步快速发展。

随着社会、经济的不断发展，国内的创新意识、创新环境以及创新的大氛围正在悄然发生变化。对于企业来说，创新必须“接地气”、“见成效”，只有真正把握消费者需求，把握行业和时代发展的脉络，才能在中国的土壤中生根发芽。