在国务院统一领导和国务院食品安全办综合协调下，卫生部积极会同有关部门，在食品安全标准制修订、风险监测和评估等方面取得了较大进展。

食品安全标准清理整合取得初步成效。已公布269项新的食品安全国家标准，修订公布了新的食品添加剂使用标准，明确规定了2314种食品添加剂的使用范围、用量。组织对食品包装材料进行系统清理，同时加强国际食品标准的跟踪研究，促进我国食品标准与国际标准同步发展；食品安全风险监测和评估工作稳步推进。全国共设置食品安全风险监测点1196个，食品安全风险监测体系初步建立。国家启动了食品安全风险监测能力建设试点项目，同时建设了食品中非法添加物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、有害元素、重金属等8个食品安全风险监测国家参比实验室；食品安全宣传和风险交流工作进一步加强。积极动员相关部门、科研机构、大学院校等各方资源，组织食品安全风险交流专家队伍，针对食品安全社会关注热点，及时有效地组织开展多种形式的食品安全宣传和风险交流专题活动，解疑释惑，回应社会关切。