诚信自律是企业健康发展的基石。在食品行业快速发展、食品安全基础相对薄弱、监管体制有待健全的社会背景下，失信成本相对偏低、违法收益相对较高，面对高额利润的诱惑，一些责任意识和法律意识淡薄的企业，难免心存侥幸、见利忘义。

因此，保障食品安全必须健全外部约束机制，不断加大监管力度，动员全社会广泛参与，形成多方合力。政府及其相关部门要加强监督和管理，督促企业建立健全各项管理制度，严格依法合规生产经营，切实落实企业主体责任。食品行业组织要担负起行业自律责任，发挥好行业监督作用，助推食品生产经营者切实提高主体意识和责任意识，引导和规范食品企业诚信守法经营。新闻媒体要充分发挥舆论监督作用，及时披露失信失德行为，曝光违法违规食品安全案例，全面客观报道食品安全问题，加大正面宣传引导力度，切实营造“诚信光荣、失信可耻”的舆论氛围。要加快建立健全食品安全有奖举报和基层信息员制度，鼓励和支持广大消费者举报食品安全违法犯罪线索，推动社会各方共同参与食品安全监督管理。