5月的从江，桃红柳绿。在贵州省从江县西部茫茫的月亮山，成群结队的香猪憨态可掬地在荆棘草丛之中闪现。

5月3日，月亮山深处的宰便镇一下子来了许多人，有省州县乡负责农业的领导和养殖专家，还有香猪养殖大户，大家共商从江香猪产业发展大计。

“香猪产业确实是一条发家致富的好路子！”宰便镇宰近村村支书潘成说，他于2011年建了10间标准圈舍，引进能繁母猪15头，年底就赚了1.6万余元。周围的群众也纷纷跟着干起来。

把特色品牌擦亮

从江香猪主产区在从江县西部月亮山的8个乡镇，属于我国稀有的优良地方小型猪种，具有体形矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、纯净无污染、早熟、用乳猪食用无腥味等特点。1977年农业部组织全国地方猪种普查时，从江香猪被挖掘出来。1993年，从江香猪被农业部列为二级保护畜种；2004年，从江县被农业部命名为“中国香猪之乡”。2011年6月，从江县获联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产保护地”称号。

贵州大学香猪研究院刘培琼教授介绍说，在所有的猪肉当中，香猪的品质优于其他猪种，而在我国已发现的7个类型的香猪中，从江香猪属于猪中极品。

“从江香猪以放牧为主，常年以各种花草、果实为生，为绝对纯净无污染的绿色食品，素有‘一家煮肉四邻香’之美名。”谈起香猪，加鸠乡摆道村村支书潘志清如数家珍，颇有些自豪：“现在越来越关注食品安全，从江香猪的优势更加突出，发展前景非常看好。”

农民的致富希望

从江县西部月亮山区，包括加鸠、光辉、东朗、宰便、加榜、加勉、刚边、秀塘8个乡镇，占全县乡镇总数的38%，是从江县扶贫攻坚的主战场。

这里山峰连绵，重峦叠嶂，香猪资源开发受到严重制约，县委、县政府认为：“西部月亮山区要发展，首先是抓好香猪产业的开发和以中药材、经济林为主的山区综合开发，并以此为龙头，带动相关产业的发展。”

一张蓝图绘到底。近20年来，历届县委、县政府积极培育扶持香猪产业，合理布局，精心组织，以此作为西部月亮山区农民脱贫致富的大事来抓。到2011年，从江香猪产区8个乡镇有1.9万户饲养香猪，存栏7.7万头，出栏9.2万头,产值3900万元，占全县畜牧业总产值的33%，香猪养殖收入占农民人均纯收入的43%。

在加工方面，从江县现有3家企业，年加工量4万头左右，其中省级龙头企业、州级龙头企业各一家，研制开发香猪火腿、腊香猪等10多种产品。“月亮山”牌香猪被评为省级名牌产品。

“原来受资金的困扰，只能养殖一两头母香猪。现在政府给予资金扶持，我修建了规范圈舍，养了20多头母香猪，产崽50多头，卖出去赚了5万块钱。”在宰便镇采访时，养殖户杨通林向记者介绍说。

群山环绕,地处月亮山腹地的宰便镇,是省级贫困乡镇,去年被省扶贫办列为全省“整乡推进、连片开发”扶贫项目试点乡镇,1000万元的产业项目扶贫资金中,720万元将用于发展香猪产业,并对农户建猪圈、购猪种等给予补助。县里还将整合其他资金,配合项目实施。目前，全镇新修圈舍1126间，香猪存栏6952头，今年计划完成种猪存栏9000头。

宰便镇宰近村潘老言原来一直在外面打工，2009年回乡后发现当地的香猪每公斤能卖到40元，于是在家加工烤香猪到镇上卖，由于香猪肉嫩味香，生意逐渐红火，随后他投入5万元办起香猪养殖场，目前已发展到7头母猪和100头猪仔。

“今年香猪仔价格好，我这100头香猪仔，预计纯收入在4万元左右，不用再外出打工了。”尝到养香猪甜头的潘老言高兴地说。

秀塘乡在发展香猪产业中，推行党员干部与养殖户“结对共建”帮扶模式。一是结成帮扶对子。每名党员领导干部与3户以上养殖大户结成帮扶对子；二是达成共建协议。除帮助帮扶对象搞好贷款协调、技术指导、销售服务外，每名党员干部还必须投入一部分资金到1户帮扶对象作为股份，与帮扶对象共同建设、共同承担风险。目前，该乡共帮扶香猪养殖大户16户，普通养殖户56户，组织培训300余人次。

开启山区的民生工程

随着“厦蓉高速公路”和“贵广快速铁路”开通和建设，从江的交通瓶颈将打破，从江香猪产业迎来千载难逢的发展机遇。

2011年10月，贵州省政协主席王正福率省政协办公厅、省畜牧局有关负责人到从江县月亮山区，调研香猪产业发展。

在光辉乡，王正福与乡村干部仔细算起养猪的经济账，当了解到光辉乡目前有5万多头香猪、400多头种猪，农户每年养一头母猪可赚3000多元时，他高兴地说：“1户人家养4至5头母猪，一年收入就过万元，这比打工强多了，养香猪是山区群众尽快脱贫致富的一条捷径。”2012年,从江香猪产业列进了贵州省十大重点民生工程。

“要理清思路，做好规划，加大投入，力争在3到5年内，使从江香猪形成大的产业，有大的发展。”各级领导的殷殷嘱托，成为从江做大做强香猪产业的动力。

县委、县政府确定了从江香猪产业发展的目标。到2015年，全县香猪能繁母猪存栏达到5万头，力争年产商品香猪60万头，其中双月仔猪出栏40万头，育肥猪出栏20万头，实现从江香猪产值达5亿元。围绕这一目标，县委、县政府制定出台了一系列措施。一是加大政策扶持力度，多渠道增加资金投入。整合省扶贫整乡推进项目资金全部用于香猪基地建设和香猪产品加工；将香猪产业发展经费纳入财政预算，县级财政每年安排200万元以上的香猪产业发展专项资金；建立多元投融资体系；鼓励在职人员、城镇下岗人员、返乡农民兴办香猪标准化养殖场或从事香猪产品销售，机关事业单位工作人员可带职带薪参与香猪产业开发；对从事香猪加工、流通服务的行业，给予税收优惠，并落实用水、用电、用地；二是加强人才队伍建设。增加乡镇畜牧兽医人员编制；提高村级防疫人员的待遇，按每人每月工资400元的标准列入县级预算。