2011年12月29日9点，记者如约来到丰台体育中心的露天早市。几千平方米的场地上，人们拖着买菜的简易车，穿行在各个摊位前。

41岁的李义河8点就出来了，生意很兴隆，买黄瓜的人不断。这会儿已经卖了150多斤黄瓜。木板做的价签上手写着“5元/2斤，3元/斤”。

“黄瓜不能挑啊。”李妻对一位细挑的老太太说。

“我们从新发地进货的时候就是整筐的，有好有次，要是让随便挑选，就不是2块5这个价了。”老李跟顾客解释说。

7年前，老李就在早市专卖黄瓜。早市只开到11点，老李边忙活边告诉记者：“这样一个标准早市摊位每月摊位费要交600块。”

10点50分，临近收摊。老李把剩下的2筐黄瓜倒在一起，吆喝着“2块钱甩卖啦”，更多的人涌向老李的摊位。11点10分，老李开着工具车离开了广场，他很高兴，“上午3个多钟头卖了600斤，下午转移到社区菜市场接着卖”。

下午3点，西南四环看丹桥附近的冠京隆菜市场。

这是老李下午的摊位，面积与早市的差不多，只是不再露天。“每月摊位费是700元，两年前才400元，后来涨价了。”老李媳妇说，“这里1斤平均是3块3。好的卖3块5，次的卖3块钱。”

“为啥比早市贵这么多。”记者问道。

“上午是早市，主要是走量。下午我们就把黄瓜分两摊，好坏都能挑。顾客的挑拣损耗非常大，进货200斤，常常卖出去时便成了180斤，平摊下来成本就高；还有，这是社区菜市场，客流少，下午加晚上才卖早市销量的三分之一；再说，摊位费和各种成本都高。其实，3块3比别的菜市场还是要便宜最少2毛钱的。毕竟我专卖黄瓜，进价有优势。”老李回答。

从老李口中得知，他早市和下午的摊位费共1300块，新发地市场的出门费1月需360块，运货的工具车每天要往返早市、菜市场、新发地之间，油钱一个月就得500块，还有租住半地下室也得500块。

下午5点半，天伦锦城小区南门的北水嘉伦便民菜市场。

天伦锦城小区距新发地市场1.5公里，坐公交两站可直达新发地。记者走进市场，见到了前一天进货的黑龙江小伙子合金。

合金在这里卖菜已经两年了。不到十平方米的摊位摆满了西红柿、黄瓜、土豆等几十种蔬菜。虽是下班时间，但人流并不多。

“黄瓜卖得咋样？”记者问。

“1斤卖3块5，才卖了20斤，一筐得卖一星期。”合金答。

“离新发地这么近，运费不高，咋卖这么贵啊？”记者疑惑。

“小区需求量小，蔬菜的自然损耗和顾客的挑拣损耗都比较厉害；摊位成本又高，不卖这个价，就赚不到钱。”合金指着摊位说，不单黄瓜，这里的西芹、土豆都得加至少1块钱的毛利。

半年前，合金在市场的露天区，摊位费标准为每平方米每天2块5，卫生费每月10元。后来，市场整顿，移到室内区，摊位费涨到了4块钱，卫生费涨到了100块，另收管理费100块。“现在每月交市场的费用是1400块钱，水电费还要另算。”合金苦笑。

下午6点，小区居民李爱珍大妈买走了5根黄瓜。“就住新发地边上，进价我都知道，韭菜批发卖3块，这里卖4块5。红薯批发1块3，这里是2块2。”大妈念叨着，新发地是便宜，但都是整筐整捆地批发，老百姓没法买。在社区菜市场，他们成本不少，也要维持生活，菜价自然上来了。

“大妈话不假，成本高自然得加到菜价上，加多了顾客不买账，加少了我们也维持不下去，”合金接过话茬，“每天才600块的流水，必须保证利润占到30%，扣掉摊位成本和房租，两个人辛苦一个月纯收入3000块。前一段遇到雾天，黄瓜批发价涨到4块5，我就得卖到6块5才行。”

1斤黄瓜从地头的1.95元到批发的2.2元再到零售的3.5元，加价最多的环节并不在长途运输，而在从批发到零售的“最后一公里”。但菜贩们并未赚得暴利，不小的毛利被日渐上涨的摊位费用、生活成本和劳动力成本所吞噬。