水稻原产亚洲热带地区。据考，水稻在我中华大地广为栽种，已逾一万四千年，以长江流域最丰。战国以后，铁器日兴，牛拉犁翻，细作精耕。魏晋南北朝以后，经济文化重心南移，稻米以岁可多熟而广受推崇，日渐登上主粮宝座。唐宋六百多年间，江南以水稻丰产而成中华之粮仓，故谚曰“湖广熟，天下足”。

水稻远播，走遍世界，现人类近半数以大米为食。世人所产稻米，九成以上食用，余可酿酒、制糖、饲畜。米糠可榨油，并可提取糠醛，供工业及医药所用。稻秆为上好饲料，又作造纸原料和编织材料。即或谷芽及稻根，亦可入药。有数据称，全世界稻田约一亿四千五百万公顷，遍及各大洲，然仍以亚洲执牛耳，尽占九成。

华夏之主粮，首推水稻，故稻米丰则仓廪足。新中国农业日兴，稻谷单产乘科技东风，岁岁攀升。袁院士隆平，国人敬仰，世界闻名，为改良水稻品种鞠躬尽瘁，功在神州。近日欣闻超级稻单产已抵近一吨，喜讯不胫而走。农人学子，孜孜以求，科研大军，业已形成。政府推动，政策先行，育秧田管，除病治虫。现今，水稻常年种植约三千万公顷，占全国谷物三成，稻谷总产达近二亿吨，占全国粮食总产四成。有伟人诗句，抒豪情，绘美景，“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”是也。 （纪 哲）