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上一版3  4下一版 2011年11月2日 星期 放大 缩小 默认
从江香猪:由珍稀品种到畅销美味
本报记者 王新伟 通讯员 李田清
客商正在向养殖户回收香猪。

10月的从江大地,丰收的喜悦写在农民脸上。记者在贵州省从江县加鸠乡摆道村看到,该村77户家家饲养能繁母香猪,多的养有10头,少的也有2头,平均一年产仔2窝,每窝7至8头,今年香猪价格上扬,仅养香猪一项户均收入就达1万元。

村支部书记潘志清说,“我家今年养有能繁母香猪10头,肥香猪2头,仅此收入达2万多元。”

拥有上千年历史的微型猪种“从江香猪”生长在贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县,中心产区在从江县的宰便、加鸠、加勉、加榜、光辉、刚边、秀塘、东朗8个乡镇。从江县拥有全国惟一的“香猪保种基地”,并作为有关部门的指定科研对象。

“从江香猪常年以各种花草、果实为生,是我国珍贵的微型地方猪种之一。”谈起香猪,从江县委书记王之政说,“从江香猪1980年被列入中国8大地方珍稀猪种之一,1995年从江县被命名为‘中国香猪之乡’,1999年获中国国际农业博览会名、特、优产品称号。”

王之政说,为更快地使从江县西部地区群众脱贫致富,结合“两山”扶贫攻坚工作,促进地方经济发展,从江于1998年开始提出“东部种椪柑,西部养香猪”的产业发展布局,作出了“做大香猪产业”的战略部署。近10年来,从江多渠道筹资数千万元从事香猪产业开发,重点用于香猪基地的产品开发、市场培育、香猪保种、疫病防治、饲料安全生产和科技培训等基础建设。截至目前,香猪饲养已覆盖从江县21个乡镇、267个村、2.5万农户,建立了48个香猪养殖示范村2.32万头的种猪基地,发展香猪养殖示范户545户,具备了年产20万头以上的商品猪能力。该县西部月亮山区的农民在香猪生产中户均增收500元以上,香猪收入已占当地农民年均纯收入的38%,成为叫响从江的生态绿色品牌。

为实现产、供、销一条龙,贸、工、农一体化的产业格局,从江县香猪开发公司投资建成了贮藏量200吨的冷藏库和年加工30万头香猪的产品加工生产线,研制开发了以“月亮山”为品牌的香猪火腿、腊香猪等10多种产品。“月亮山”牌系列产品荣获中国国际农业博览会名优产品称号。

近年来,从江在产业发展上从细微处入手,先后建立了“核心群、扩繁群、商品生产群”的三级纯种繁育体系,对从江香猪活体进行保种,即在香猪原种繁殖场建保种核心群,在香猪产区7个乡镇选择11个村建扩繁群,在8个乡镇非扩繁群中建立香猪商品生产基地,以生产商品香猪为龙头企业提供香猪肉制品加工原料,使原种繁殖场与保种区相结合,做到保种与开发利用相结合,用开发促进保种。

同时,该县在宰便、加鸠等有市场条件的乡建立了香猪生产协会,负责为香猪养殖户提供市场信息,组织养殖户进行产品销售,现已成立香猪生产协会8个,收购公司按订单形式通过香猪协会发展香猪生产经纪人收购并进行加工。2009年香猪生产协会共组织农户销售香猪商品仔猪50余万头,减少了公司在香猪收购环节的工作量。

如今,香猪已经成为从江深山里叫响海内外的名片,从江香猪已建立国内销售网络,产品供不应求。

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