新发地农副产品批发市场是北京市规模最大的农产品专业批发市场，北京市80%的蔬菜和90%以上的水果通过该市场进行流通。此外，新发地蔬菜水果的销售区域已覆盖20多个省区市并远销海外。6月21日，新发地农产品批发市场有关负责人、部分商户代表，就“诚信经营”相关话题进行座谈。大家纷纷表示，《经济日报》开展这样的讨论很有意义，食品生产和流通企业必须重视和加强诚信建设，维护食品质量安全。每个商户和企业都要自觉做到诚信经营，市场管理者更要承担起监督和管理的责任。

长期以来，新发地农副产品批发市场高度重视对商户的诚信管理。北京新发地农产品股份有限公司副董事长杨洪凯说：“对诚信问题，我们逢会必讲。我们新发地市场之所以从20年前一个小型农贸市场，发展成为北京市规模最大的农产品专业批发市场，其中最重要的一条经验就是重视诚信建设。”

据杨洪凯介绍，新发地农产品市场在制度保障和信用体系建设方面做了大量工作。早在1990年前后，新发地市场就加强知识产权保护，狠抓食品质量安全监管，实施了“我为构建信用体系做贡献”等专项活动。现在新发地专门成立了食品安全工作室，严把进货关、计量器具关、审核关。

为了倡导和保护诚信经营，维护商户的知情权、举报权，商户间形成了联保组织，市场对举报不诚信行为的商户实行奖励。如果发现在食品安全、诚信经营方面有问题的商户，轻则教育、警告，重则清出市场，并将经营户列为工商部门的黑名单。对于坚持诚信经营的商户，他们每年评出“文明经营户”进行奖励。正因为平时注重诚信管理，这些年新发地没有发生大的食品安全事件。

为了确保食品安全，新发地实行了“场厂挂钩”、“场地挂钩”制度。“厂”是指生产厂商，“地”是指生产基地。“食品安全一旦曝光，使整个行业受到牵连。”杨洪凯说。参加座谈会的商户们很多都是多年在此经营的商户，有的是和市场一起成长，他们纷纷表示，要想做强做大，长期生存，必须坚持诚信经营。

经营水产的商户张记宗说，新发地市场刚建立他就来做生意了，现在已经经营水产品十几年。在这里能生存下来，除了服务态度外，必须讲诚信，保证水产品质量。

新发地果品批发商赵新文表示：“企业规模越大，诚信度要求越高。新发地农产品股份有限公司的董事长张玉玺常跟我们说，民以食为天，我们在做天大的事情，我们不是简单的水果、菜贩子，我们做得好与坏直接影响广大农民和市民的利益，所以我们不仅要搞活农产品流通，更重要的是保证农产品的安全。”

商户徐柱，从事水果经营今年已经12年，经营的水果专供北京各大超市，还拥有一个近1000亩的猕猴桃生产基地，做到了种植、包装、运输、销售一条龙。他说，媒体曾经曝光过往苹果箱子里灌水泥的情况，那种商贩想做大做强很难。首先监管部门都有抽查，市场也有检测中心，碰到这种情况是不准进市场的。“诚诚恳恳做人，老老实实做生意，是我们经营商户做大做强的制胜法宝。”诚信经营使徐柱获得了市场和行业的认可。他连续五年被新发地农产品市场评为“文明经营户”，2006年还被北京农副产品产销协会评为“百佳文明诚信商户”。

诚信经营还给徐柱带来了好处。他举例子说，有的商贩把小个的水果和大个的水果混在一起卖，个大的放在上面，小的放在下面。而他把水果按照大小、直径等进行分级，明码标价。“一开始的时候是亏本的，没有那些混在一起的卖得快，比如人家卖2.1元，我最大的卖2.5元，买的就少，小个儿的更不好卖。但时间长了以后，批发商、消费者认可了这种分级制，形成了很好的品牌效应，开始供不应求，利润反而更高。”

经营水果的商户王慧东说：“做生意必须靠质量、靠服务、靠诚信。”

王慧东还举了一个例子说，他卖有机柚子，采用的是西欧的标准，卖得比较贵，有个很熟的朋友仿照着贴上有机柚子的标志，他知道以后就叫朋友把商标撕去。“柚子我们可以帮他卖，但是诚信不能丢。”

一些商户还讲述了自己在做生意的过程中拾金不昧的故事。赵新文曾经捡到客户十几万元的现金，徐柱的一个生意伙伴还款多给了一万元，他们都给对方及时退了回去。他们认为，这是天经地义的事情，“以后还要做生意，没有诚信别人就不跟你合作了。”

一些商户还表示，诚信建设贯穿于从生产到终端的各个环节，必须每个环节都抓起来，才能保证对消费者的诚信。在食品安全方面，要制定一些具体的标准，指导生产者进行安全生产。