在国务院办公厅下发加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理的意见后，各地区、各有关部门行动迅速，深入开展食品安全整顿工作，取得显著成效。近日，对于极个别顶风作案的不法分子，重庆市有关部门给予了严厉打击，人民群众拍手称快。

为了切实保障食品安全和人民群众身体健康，除了对不法分子给予严惩之外，各地还特别加强了对餐厨废弃物的管理，其中包括规范餐厨废弃物处置，加强餐厨废弃物收运管理，建立餐厨废弃物管理台账制度等。

科学治理是进一步加强管理的关键。许多地方正在积极开展试点，探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。有关部门正在积极研究完善相关政策和措施，支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。相信各地本着对人民群众高度负责的精神，以科学的态度推进工作，同时结合本地实际，措施到位，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作取得明显成效。