随着食品安全事件相继发生，相应的食品安全专项整治接踵而来，我们工商执法人员作为流通环节食品安全的监管者，丝毫不敢懈怠，全身心投入到流通环节问题食品查处之中。一位工商所基层干部对我说：“现在工商所成了食品安全监管所，工商干部成了专职食品安全监管员。”

基层工商所负责人的这句话，深切地道出了我们工商部门的现实状况。自2009年6月1日《食品安全法》实施以来，食品安全监管工作力度和投入不断加大，国家工商总局相继制订出台了《流通环节食品安全监督管理办法》《流通环节食品安全监管八项制度》，天津市工商行政管理局推行了网格化监管、市场巡查“十查十看”等一系列措施和办法，我们作为工商执法者认真履行职责，责无旁贷。

那些食品生产经营者不是不懂得食品应该安全、保证质量，很多时候他们生产的假冒伪劣食品自己是不吃的，他们也不是不知道这样做触犯了国家法律法规。那么，他们为什么知法犯法？因为他们不讲良心，充分暴露了食品生产经营者道德的沦丧与诚信的缺失，从更深层次揭示了食品安全问题层出不穷的根源所在。

再严格的监管与执法，也可能有缝隙与漏洞。加之现阶段工商部门监管手段、监管设备、监管资源等因素的制约，难以对每一个角落、每一个经营者、每一种食品做到全方位、全过程、全时段的监管，也给个别食品生产经营者造成了可趁之机。对此，我们在食品安全监管中摸索和总结出了工商监管、群众监督、媒体曝光、经营者自律“四位一体”的监管机制，但其根本还是在于经营者自律、诚信经营。

食品生产经营者是食品安全的第一责任人，所言所行任何时候都不应突破道德的底线。生产经营者经营假冒伪劣食品，受害的不仅仅是消费者，最终受害的还是企业本身。诚信是市场经济的基石，是企业发展的根本，是保障食品安全的基础。“人无信不立，业无信不旺”，食品安全亟须诚信。

（天津市工商行政管理局工商河东分局食品科 赵俊林）