5月30日，众多客商会聚陕西省周至县终南镇三湾村，各大超市、企业、居民社区直采车辆依次驶来，黄瓜、西红柿、豆角、西葫芦等新鲜蔬菜源源不断地从地头运往周边各大小城市。“这阵子蔬菜价钱好，也不愁卖！”三湾村蔬菜专业生产合作社理事长李庭堂和菜农们高兴地说。

三湾村是周至县万亩无公害蔬菜基地核心生产区，全村蔬菜种植面积3800亩，引领示范着该县8万多亩蔬菜种植。对于前一段时间出现的“卖菜难”，李庭堂认为，限于局部地区、部分品种。

去年冬天，三湾村种植菠菜1600亩，价格跌至每斤0.2元，大片的菠菜只能眼看着烂在地里。今年3月，三湾村近2000亩芹菜集中上市，每斤0.1元左右仍少有客商问津。“很明显，卖难集中体现在叶菜种类上和城市远郊地区。原因首先是菜农们盲目跟风，种植面积猛增，致使供大于求，菜价暴跌；其次是受气候影响，原本错峰互补的南北方蔬菜同时上市，形成自产自销格局，尤其是叶类菜大量积压；再次是运输成本、人工成本上涨较快，致使客商不愿意到城市远郊地区采购，更难远销异地。”李庭堂分析说。

原因找准了，新的发展思路也很快就有了。三湾村在当地农业部门的大力支持和合作社的科学指导下，依靠多年积累的作物经验，迅速转变生产方式，调节生产种类，在提高生产效益、规避市场风险上下功夫。

菜农路振武家里有4亩菜地。去年入冬时，想着菠菜行情一直不错，4亩地就全种上了，结果赔了4000多元钱。地腾出来后，路师傅正考虑接下来种啥时，合作社理事长李庭堂和县农业局干部找上门对他说，何不趁着菜地倒茬的功夫，4亩菜地分开来种，拿出2亩地建两间设施大棚生产精细菜，设施大棚虽说前期投入大，可是政府还能给补贴一部分，剩下的2亩地多品种生产传统大路菜。这样一来，设施大棚和露地倒茬套种、轮番种，边收边种、变种边收，既节省了资金成本，又能丰富品种，保证市场的持续供应，包赚不赔。路师傅觉得李庭堂出的这个主意有道理，就干了起来。

既有政府资金扶持，又有合作社专业指导，到今年初，和路师傅一样，村里好多菜农不再单一品种大面积种植、集中上市，新建起了60多座设施大棚丰富品种，调节生产周期。在3、4月份大面积的芹菜滞销后，又有一部分菜农转变思路，新建起了40多座设施大棚。

凭借着绿色蔬菜的多种类、好品质，再加上有了持续供应的保障，三湾村新迎来了多路客商。5月初，长庆油田职工后勤保障部与三湾村再次签下了直供合同，日供品种超过30多个，日供应量达到6000余斤，西安欣桥、南二环批发市场等与村里确立了长期供应关系，合作社又在西安部分居民区设立了直销店。

“政府做好配套基础设施服务，合作社提供科技、信息，统一组织向外打品牌，农户适时灵活调节生产，看来，不断调节小生产也能应对大市场。”李庭堂如是说。