进入4月份，蔬菜、水产品、鸡蛋等季节性强的农产品进入生产旺季，上市量增加，价格出现回落。据商务部监测，蔬菜、鸡蛋价格下降，肉类、食用油、粮食价格涨幅回落。

一、主要食用农产品运行情况

（一）蔬菜价格进入季节性下降通道

进入4月份，我国大部分地区露地蔬菜上市量增加，蔬菜价格持续回落。4月份，全国主要大中城市18种蔬菜平均批发价格为3.7元/公斤，比3月份（下同）回落13.2%，比去年同期下降2.4%。分品种来看，瓜果类和叶类蔬菜价格降幅较大，其中黄瓜、青椒、苦瓜分别下降28.5%、25.4%和22.8%；油菜、芹菜、生菜价格分别下降21.6%、15.1%和14.9%。

（二）鸡蛋价格持续回落

春季蛋鸡产蛋量进入高峰期，加上前期补栏积极，蛋鸡存栏处于较高水平，市场供应增加，鸡蛋价格2月中旬以来持续回落。4月份，全国主要大中城市鸡蛋平均零售价格回落至9.05元/公斤，比3月份下降2.8%；鸡蛋平均批发价格下降至7.94元/公斤，比3月份下降3.6%。

（三）肉类价格各有涨跌

受生猪存栏量增加以及猪肉消费相对平淡等因素影响，猪肉价格涨幅缩小。4月份，全国主要大中城市鲜猪肉平均批发价格为20.5元/公斤，比3月份上涨1.1%，涨幅缩小1.9个百分点。

4月份，全国主要大中城市白条鸡、牛肉平均批发价格分别为17.25元/公斤和32.93元/公斤，比3月份分别上涨0.6%和0.4%；羊肉平均批发价格为38.9元/公斤，比3月份下降0.3%。

（四）食用油价格涨幅趋缓

受巴西大豆丰产上市、美国大豆播种面积有望增加影响，国际油料价格振荡下行，带动进口油脂油料价格下跌。同时，国内食用油需求渐入淡季，价格涨幅趋缓。4月份，全国主要大中城市桶装食用油平均零售价格为16.1元/公斤，比3月份上涨0.2%，涨幅缩小0.3个百分点，比去年同期上涨8.2%。其中，豆油、菜籽油、花生油价格比3月份分别上涨0.3%、0.2%和0.2%，涨幅分别缩小0.3个、0.3个和0.2个百分点。

（五）粮食价格涨幅逐渐缩小

原粮价格高位运行、运输成本增加以及中小粮食加工企业成本压力较大等因素继续支撑粮食价格。但最低收购价小麦和籼稻市场投放量维持高位，以及地方粮食储备轮出逐渐进入高峰期，粮食价格涨幅逐渐缩小。4月份，全国主要大中城市小包装大米、面粉平均零售价格分别为5.5元/公斤和4.9元/公斤，比3月份分别上涨1.3%和0.6%，涨幅分别回落0.6个和0.4个百分点。

（六）食糖价格涨幅缩小

新榨季减产以及食糖消费旺季将对食糖价格形成支撑，但随着食糖进口量增加，食糖价格涨幅缩小。4月份，全国主要大中城市食糖平均零售价格为9.2元/公斤，比3月份上涨1.9%，涨幅缩小0.6个百分点。

（七）牛奶价格小幅上涨

受原奶、食糖等原料价格走高影响，牛奶价格小幅上涨。4月份，全国主要大中城市牛奶平均零售价格为8.1元/公斤，比3月份上涨1.2%，涨幅扩大0.2个百分点。

二、后期市场预测

粮食生产形势总体正常，为食用农产品市场平稳运行奠定基础。此外，蔬菜、水果、水产品等品种上市量将增加，生猪和禽蛋存栏量有望上升，国内食用农产品市场供应充足，预计5月份国内食用农产品价格将继续回落。

（以上数据内容由商务部商务预报授权发布）