一包牛奶从生产到营销再到消费者手中究竟历经了怎样的“旅程”，对许多普通消费者而言，并不十分熟悉。然而，伴随社会各界对食品安全重视程度的升高，这种“不熟悉”往往造成企业与消费者之间的隔阂。

  “要消除隔阂，建立消费者的信心，就要请大家到企业来，零距离感受我们的生产环境和工艺，开放式地观摩与交流体现了我们一心服务消费者的诚意。”蒙牛集团副总裁刘卫星的一番话代表了当前众多乳制品企业的心声。

  通过这次“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动，笔者有机会和消费者、专家以及质检人员一起，到自动化无菌生产车间、标准化奶牛养殖小区，详细了解乳制品企业的生产流程，倾听多方声音。在一次次与企业工作人员、专家以及质检人员的交流与对话中，在亲眼所见中熟悉了牛奶从原奶到产品出库的不凡经历，更感受到了乳制品企业付出的艰苦努力。

  乳品消费市场能否回暖？这还需要市场这个活“温度计”来测量。但消除消费者的疑虑，赢得社会更多理解和尊敬，显然不仅需要乳制品企业表达诚意，更需要踏踏实实地抓好质量。

  “产品如人品，做良心企业”、“不收掺假奶、不掺杂掺假”、“严把质量关、确保产品质量、不降低标准、诚信经营”……令人欣慰的是，昔日乳制品企业的铮铮誓言，今天正在变成实际行动。

  其实，随着人们对生活水平的要求越来越高，一包牛奶的安全早已不再局限于生产过程中的层层把关，更在于优质奶源的原始保障与生态健康的绿色产业链。如果说“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动增添的是大家对当前我国乳制品消费和监管的信心，那么绿色生态产业链的打造则让我们有理由对未来中国乳业充满更多美好期待。