为稳定主要农副产品的价格，国家可以搞类似像调节基金这一类的资金。当产品价格高的时候，国家可以拿出一部分来平抑价格。如果农产品价格较低，农民亏本生产，也可以对农民进行一定的补贴。这样两头进行权衡，补偿生产成本、平抑市场价格，农产品的价格会平稳一些。

  要提高大蒜流通的组织化和多元化，做到既可以在国内销售，也可以出口到国外。目前，我国大蒜的出口量虽然比较大，但多数是初级产品，深加工大蒜的出口量仍然比较少。下一步可以在大蒜的国际流通上多增加一些加工品输出到国外去，既可以增加附加值，也可以打开销路。

  ———中国蔬菜流通协会副会长汪荣江在《中经在线访谈》时说

打造大蒜品牌

变产地优势为市场优势

  要打破大蒜价格大起大落的恶性循环，促进大蒜价格健康发展，一是要不断优化大蒜的品种；二是实行标准化生产，保证生产效率和质量；三是要打造大蒜的品牌，包括产品品牌和产地品牌。

  在整个农产品的流通过程中，农民要承担的风险比较多。如果纯粹依靠市场来进行调节，很难保证农民的利益。因此我们要完善市场，加强生产。特别是要按照中央一号文件所说的，形成一个专业合作社，建立专业示范村，建立一个相联系的经济体，这样就把产地的优势变成市场的优势。只有农业生产经营的组织化程度提高了，突出了农产品产地优势，才能更好地在农业增产的同时实现增收。

   ———中商流通生产力促进中心主任刘普合在《中经在线访谈》时说