经历20多年的发展，我国鳗鱼业在世界上越来越有影响力。目前，全世界70％的鳗鱼产自我国。广东顺德区成为全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地，被称为“鳗鱼之乡”。

  鳗鱼从业人员达到30万左右，受国际金融危机影响，我国鳗鱼产业遭受重创。为了应对危机，行业协会积极行动起来，大力开拓国内市场。通过举办“顺德岭南美食文化节”、“龙之星鳗鱼美食文化节”等活动，“中西合璧”开拓新市场。目前，烤鳗价格已从每吨2.6万元回升到每吨6万元，同时，在广东市场，徐龙集团烤鳗每天的销量从30吨增加到100吨。通过国内带动，在国际市场上，我国的鳗鱼产品重新获得了定价权，相关养殖户增收幅度大大提高。

  ———中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会理事长徐利明在“鳗”游中国活动现场说

 文／本报记者 王 晋