第06版:市场观察 上一版3  4下一版  
 
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上一版3  4下一版 2009年12月7日 星期 放大 缩小 默认
市场和产地有多远
陈莹莹

  每到一个地方,都会逛逛那里的特色市场,就像到了杭州会去逛丝绸城,到了大连去逛海鲜市场。这两个专业市场都紧挨着产品的产地,会让顾客心里踏实,觉得价格公道、质量好。不过逛的地方多了,就逐渐发现,特色市场并不总挨着产地,有的甚至距离产地很远。在浙江诸暨的山下湖镇,有一个全球最大的淡水珍珠集散市场,但诸暨养珍珠的人家已不多见;在余姚市的朗霞街道有一个国际裘皮城,余姚更不是貂皮产地。

  一个商品到消费者手里,需要经过生产、加工、销售等多个环节,如果产地和市场离得近,可以节省大笔的运输成本,反之,成本就会相应提高。那么,这些不靠近产地的特色市场是如何形成的呢? 

  在诸暨珍珠市场我了解到,山下湖镇从上世纪80年代就开始大规模地养殖珍珠,但因为发展空间有限,这里的养殖户将目光投向了全国,实际控制淡水珍珠养殖面积40万亩,遍布全国五大淡水湖区域,而加工环节和交易环节,一直保留在山下湖镇。也就是说,生产环节虽然转移了出去,销售环节的市场依然可以发展壮大。

  而余姚的朗霞街道,在30年前根本和毛皮业搭不上边。余姚和裘皮结缘,是因为一个华侨投资建了一家皮草厂。在这家皮草厂的带领下,余姚的裘皮服装服饰及相关配套企业发展到300多家。形成规模的裘皮加工业和日臻成熟的制作技艺吸引了更多的裘皮企业前来投资,纷纷在余姚设立生产基地,这才有了如今全国最大的专业水貂皮服装市场。也就是说,一个成熟的加工环节,可以为一个市场奠定坚实的基础。

  因为某一环节特别出色而形成特色市场的,并不只有余姚裘皮城一家。山东临沂商贸发达,快捷低廉的物流网络是其商贸发展的最大支撑,而其他城市很难在短期内培育起如临沂般四通八达的物流网络,物流优势正是临沂商城发展的关键因素。

  所以说,一个专业特色市场的形成与发展未必依托产地。另一方面,产地优势也并不一定能带来市场优势。虽然一些地方经常希望借助产地优势加速特色专业市场的形成,但是市场的形成并非易事,否则,蔬菜水果产地的农产品便不会存在“卖难”的问题。如此看来,产地优势较之于市场优势,既不是充分条件,也不是必要条件。

  那么,市场和产地之间究竟有怎样的内在联系呢?

  如果能够利用产地优势将其转换为市场优势,这个特色市场的发展将稳固很多。成本低不说,市场反应也会灵活迅速。义乌小商品城就是一个成功的例子:星罗棋布的手工作坊带来了小商品业的蓬勃发展,直至现在,强大的小商品制造业依然是市场的重要支撑。

  杭州丝绸城火爆,那是因为每一个小门店背后都有经验丰富技艺精湛的强大加工能力;大连海鲜城有名,是因为海鲜就是吃个新鲜,这里的价格也相对便宜。但最重要的是,丝绸和海鲜,已经是两地的地标产品,两个市场,又都已成为当地的名牌市场。

  市场离产地远怎么办?那也没有关系。只要整个产销链条顺畅,市场就可以找寻或者培育自己的优势环节,创造自己的生命力。市场所在区域的消费能力、市场所在城市的集散中心位置、市场周边的加工能力、甚至仅仅因为先人一步创建而给消费者留下了深刻的印象,都可以成为市场发展壮大的有利条件。跟这些优势相比,运输成本稍高已不足道。

  所以说,市场的发展,不在乎产地之远近,在乎其综合优势。

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