本报讯 记者夏先清、通讯员于京玄报道：陕西省西安市将在全市创建688个馒头加工店（点），使放心馒头工程惠及广大居民。“到2010年6月，放心馒头将实现连锁经营、统一管理、市场运作，覆盖西安城区。”西安市市长陈宝根说。

  据介绍，西安市规划建设中心厨房5个，主要进行集中加工，再向各销售点进行配送，预计每日生产馒头需消耗面粉2万公斤左右，向外派送200多个销售点。建设面积在100平方米左右的一级店66个，主要建成以经营馒头、面条以及副食、熟食等为主的综合超市，作为西安市主食品经营的示范店。建设面积在100平方米以下的二级店131个，主要建成前店后厂的加工作坊，进行现场加工，热蒸现卖，并可向周边300多个销售点进行配送。建设三级店（包括固定销售点和销售亭）486个，占总数70％，以经营销售馒头等主食品为主，主要设置在居民聚集区和大型社区。

  按照规划，在2010年1月底前，西安市将建成一批放心馒头加工店（点），累计达到300个；在2010年3月底前，再建成200个左右，全市累计达500个；到2010年6月前，使全市总共达到688个。其中固定销售点将主要分布在临街商铺、农贸市场等繁华区域，主要覆盖城市就业人群和流动人口，小区售货亭将全面进驻全市各大型小区，以小区业主和住户作为消费对象。目前，列入馒头网络规划的全部688个网点中，已建成22个。

  西安市粮食局局长李西安介绍说，放心馒头工程还包含包子、花卷等一系列主食品，将开发、推广面制品中的高科技产品、特色产品，如将罐罐馍、礼品馍等加以包装推广，还有真空发面，保质期更长、口味更好的面条等，从而增加产品附加值。

  据初步测算，在馒头生产、销售、物流运输、市场推广等方面，放心馒头工程将提供550个工作岗位。