1960年，法国小伙子保罗·杜布吕根据其老师经济学家贝尔纳·图季约的建议，研究美国假日饭店成功的原因，并于1963年8月与美国假日酒店联系，希望建立法国分店，但是遭到拒绝。为此，1964年保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松决定创立法国的连锁酒店，经过努力，第一家诺富特酒店于1966年7月诞生了，其名称由法文“新”和“酒店”组成。如今，雅高已成为全球最大的酒店管理集团之一，并在今年庆祝进入中国发展25年。

  一个上下两层的白色长方形特制大蛋糕，摆放在北京诺富特三元酒店宴会大厅中。站在蛋糕前，雅高中国区首席副总裁马睿感慨道：“雅高在中国刚满25岁，这是我们下一个征程的起点，我们一定会走得更加坚定。”

  对于雅高集团，许多中国人也许并不熟悉，但是提到索菲特、铂尔曼、诺富特和宜必思等酒店名称，经常出差或是举办商务会议的人可能不会陌生，它们都是雅高旗下的酒店品牌。马睿先生向记者介绍说，法国雅高集团作为全球最大的酒店管理集团之一，也是全球最大的企业服务集团之一，有15万名雇员，在90个国家和地区有4000家酒店，50万间客房。25年前，雅高与中国签订了第一份酒店管理合同，1992年，雅高旗下最高档的品牌索菲特在中国大陆管理的第一家酒店上海索菲特海仑宾馆开业，使雅高在华业务取得了新突破。如今，雅高集团下属的索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思七个品牌，已经全数进入中国，在华员工超过18000人，并与北京首都旅游集团、锦江集团、中远集团以及大连万达集团等中国业务伙伴建立了坚实的合作关系。

  一家公司要管理这么多酒店品牌，其优势何在？马睿先生介绍说，目前全球的大部分酒店由美国的希尔顿、假日等集团管理，而雅高则来自欧洲，雅高在全球的4000家酒店覆盖了低端—经济—高端—奢华的整个产品线，地区分布也较为广泛，其好处是可以分散市场风险。“比如，今年头6个月雅高的营业额同比下跌了8％，但在中国的发展势头却非常强劲，特别是二、三线市场更是令人满意；再如，当我们在北京的酒店住房率有所下跌时，在海南三亚却一直保持增长，这都是明显的例证。”记者了解到，即便在档次相近的酒店，雅高也十分注意让不同品牌形成各自特色。例如，同为高档酒店，铂尔曼侧重接待商务活动，店中设有各种会议厅、报告厅，并专门配备了会议接待总监；而诺富特则以接待旅客为主，但各家酒店的客房实行统一配置，就连餐厅的名称也都一样，以便为旅客营造出“回家”的感觉。实践证明，实行有各自特色的差别经营，使雅高各个品牌的酒店都拥有了自己的发展空间。

  记者在法国以及中国许多城市都入住过雅高管理的不同品牌酒店，即使在海拔3000多米的云南香格里拉，雅高也在2007年春天开设了在中国的首家美憬阁酒店————松赞林卡美憬阁酒店。这中间还有一段故事。上世纪90年代初，雅高的创始人保罗·杜布吕先生在中国四川骑车旅行，到了晚上却找不到合适的酒店，这番经历让他看到了中国旅游市场的潜力，萌生了在西部特别是旅游景点建立雅高酒店的想法。随着这一想法逐步落实，如今雅高在中国运营的酒店，正在从主要城市以及度假胜地，快速向二线及三线城市扩张。到2009年8月，雅高在大中华地区的37个城市共经营82家酒店，总计22899间客房。马睿先生告诉记者：“2008年一年，雅高集团在大中华地区就有23家新酒店开业，根据规划，到2011年，雅高在中国大陆开业或即将开业的酒店数目将达到180家，40000间客房。其中雅高投资的宜必思品牌共拥有30家酒店，6088间客房。”

  雅高在华业务为何能快速发展？ 马睿先生认为：“了解顾客的需求并不断改进服务是成功的关键。”他举例介绍说，雅高最近的一项顾客调查表明，他们希望酒店改进的地方主要有三项：增加无线网络服务，改善淋浴设备，枕头能够更舒适。为此，雅高除决定逐步增加无线上网设施和在浴室增加大型喷淋花洒外，还在北京诺富特三元酒店等两家酒店进行试点，推出“枕头菜单”服务，入住的贵宾可以根据自己的习惯，选择不同质地、不同高度的枕头，以保证睡眠更加舒适。这项服务如果收效良好，还将逐步推广。

  记者在采访中发现，雅高每个员工的名片上，都印着“亲切款待”的字样。马睿先生介绍说，亲切款待的对象既包括各类宾客，也包括我们所居住的地球。为此，雅高几年前便提出了“做客地球”的可持续发展计划。以雅高最早创立的品牌诺富特为例，2007年7月，诺富特与专门对旅游业可持续发展进行认证的绿色环球国际组织签订协议，从建筑标准、员工参与程度以及酒店宾客教育等方面，将可持续发展的内容不断细化，使之更具可操作性。参加认证活动的酒店，对能源、用水消耗，废弃物管理，社区服务，纸张、卫生产品和杀虫剂使用等指标，都要进行量化，并将其记录在案，酒店总经理要统筹负责绿色环球认证项目。“今年上半年，中国的11家诺富特酒店已全部完成了加入‘绿色环球’环境认证项目的申请，我们的目标是到2010年所有诺富特酒店全部获得该体系的认证。”

  记者分析：从梦想做一家酒店到在全球拥有4000家酒店，保罗·杜布吕先生用了49年时间。如果不是当年给美国假日酒店写信，希望开一家法国分店遭到拒绝，他也许不会建立起一个堪与美国酒店管理集团竞争的跨国企业。马睿先生在描述雅高的成功之道时，使用了中国人熟悉的一个词———坚持，正可谓言简意赅。