编者按 6月1日出台的《食品安全法》在我国食品安全法制进程中具有里程碑式的意义，彰显了对人民生命健康负责、进一步强化食品安全监管的决心和信心。

  食品安全不是哪一个部门、哪一个企业、哪一个人的事，而是一种涉及面很广的公共安全，因此健康、稳固的食品安全防范体系离不开全社会的共同努力。生产企业需要牢固树立诚信观念，合法经营，广大消费者也要不断提升自身的安全意识和维权意识，监管部门更要严格执法，真正地为消费者支起一顶从农田到餐桌的保护伞。在日前举行的2009中国食品安全高层论坛上，来自企业界的代表、政府部门相关负责人、专家围绕“在法律和责任的道路上”这一主题，展开了热烈讨论，现将各方观点摘编如下。