□ 本报记者 韩 霁 

  为了让油菜产出更多的油水，满足人民群众的生活需要，官春云下到田里，像农民一样耕耘、播种、收获。

  望着一望无际的油菜花，官春云心里有着说不出的欣慰和满足。在湖南，人们常说“搞杂交水稻有袁隆平，搞双低油菜有官春云。”作为中国工程院院士、湖南农业大学教授，官春云对我国食用油安全起着举足轻重的作用，被称为“中国油菜之父”。

  1959年，官春云以优异的成绩从湖南农业大学农学专业毕业。从此，在广袤的田野上，多了一个勤奋耕耘的身影。 

  我国已有几千年种植油菜的历史，如何满足人民群众的生活需求，油菜科研工作者苦苦追寻着破解的途径。在众多研究者中，一位25岁的年轻人发表的关于“油菜冬发”的理论可谓一鸣惊人。这个年轻人就是官春云。

  和那一代知识分子一样，科学报国的理想深深扎根思想深处，为了让油菜产出更多的油，满足人民群众的生活需要，官春云下到了田里，像农民一样播种、耕耘、收获。1978年，与“油菜冬发”理论相配套的技术在长江中游推广开来，使当地的油菜亩产由原来的50公斤左右提高到100公斤以上。

  1974年，加拿大育成了世界第一个“双低”（即低芥酸、低硫苷）油菜新品种。“双低”新品种不仅有利于人体的消化吸收，而且营养价值也更高。“中国人也应当有自己的优质油菜新品种。”官春云开始向新的研究领域跋涉。

  根据化学杀雄配组自由的特点，1979年官春云筛选出第一个油菜高效无毒杀雄剂，使育种方法大大改进、育种效率大为提高；为了早日育出油菜新品种，官春云与他的同伴开始了连续三年的“南繁北育”，湖南各地市和云南、黑龙江等省份，留下了官春云和他的同事奔波的足迹，翻地、耕地、播种、间苗、施肥、选株、收获……官春云亲力亲为。 

  1987年，“湘油11号”诞生了，这个我国首个“双低”油菜新品种创造了湖南油菜单产268公斤的最高纪录。之后，官春云又相继育成湘油13、湘油14、湘油15、湘农油57l等6个双低品种，在湖南、江西、广西、贵州、安徽、湖北等地大面积推广。

  虽然官春云一直在学校工作，但每年至少有半年以上的时间是在农村度过的，与农民生活在一起，这使他更加熟悉农村，知道农业生产中存在的各种问题，农业科研也更加有针对性。

  好的品种离不开好的栽培手段，为了让农民从繁重的农业劳动中解放出来，官春云将研究重点放到了实用简便的栽培手段上。2000年，官春云领衔的油菜科研团队推出了油菜免耕直播联合播种机，为了让农民了解机器的操作方法，官春云亲自在田里为农民演示，随着机器在田里行进，挖坑、播种、覆土、施肥几个步骤一气呵成，省时省力，而且实现了规范管理，看到农民朋友脸上的笑意，官春云体会到了真正的快乐。

  当前，年产2000多万吨油菜籽植物油，在我国植物油总消费中占三分之一。如何在耕地面积没有明显增加的情况下，实现油菜增产，考验着官春云和其他科技工作者。

  “油菜提前播种20天，提前成熟15天，对于中国食用油安全重大意义。”官春云说，“攻克了这个难题，湖南的3000万亩冬闲田就成了‘油库’！”开发冬闲田是官春云现在最关注的事情之一。

  对湖南来说，种植面积虽达到1200万亩左右，但在双季稻产区，大片田地在冬季只能闲置，如果能够育成更加早熟的油菜品种，就能把“冬眠”的土地利用起来，变为“油田”。为了在有限的土地上，满足人民群众的用油需求，构筑国家的食用油安全，帮助农民增收，他不断向自己设置一道道难题。

  现在，年逾七旬的官春云，依然工作在农业科研一线，经常出现在田间地头，为种植油菜的农民“支招”。官春云告诉记者，油菜是我国第五大农作物，种植面积接近全世界油菜面积的三分之一，单产接近世界平均产量，但由于生活水平提高，我国的食用植物油自给还有很大缺口，他和其他油菜科研工作者还有很长的路要走。