初夏时节的一场及时雨，扫除了连日来的干热，也把陕西省油脂公司的油罐洗刷一新。这是一个既普通又不寻常的粮油企业。说普通，它在全国粮油系统里，论个头，不大；论背景，只是陕西省属的储备企业。但是，2008年，在陕西省全省粮食系统总利润1300多万元的情况下，这个企业取得了1080万元的利润，而且，这一成绩，是在企业及时充分完成国家储备任务的前提下完成的。

  宦奇是陕西油脂公司的董事长，虽然在陕西长大，但是说着一口标准的普通话。

  因为去年的储备任务完成得好，经营业绩突出，宦奇刚刚被陕西省粮食局公开表彰，“我们已经连续多年获得‘扭亏增盈’先进单位称号了。”宦奇微笑着说，“我们是纯国有企业，作为国企的领导，自己尽心尽力做出的一点成绩能被肯定，是很幸福的一件事情。”

  但是这幸福的感觉，却是不知道多少个“痛苦”的日日夜夜换来的。

  2008年7月份，陕西省油脂公司接到了上级下达的储备任务，陕西的食用油主要是菜籽油，而且是单纯的销区，为了保证及时完成任务，在期货市场已经轻车熟路的陕西油脂公司，选择了在期货市场上建仓。但是接下来一段时间里，菜油的期现货价格出现了一波自由落体式的下落，“一天一个跌停板，3天，我们持有大量的多单，而现货库存轮换又不可能一下子实现。”宦奇说这是去年他最痛苦的一段日子，“每天晚上两点钟，我都在家里的落地窗前上网，看芝加哥市场的变化，看各个渠道获得的信息，第二天一早全体班子成员再进行讨论、决策。

  “在长达几个月的精心操作下，我们坚定套保理念，既完成了现货轮换，也保证了市场供应。”在菜籽油期货行情触底反弹、期货账面也出现盈利的时候，宦奇选择了期货平仓，完成了全套操作。平仓这一天，宦奇和他的同事们，终于可以轻松地庆祝了。“决策的过程跟喝酒正好相反，喝酒是喝的时候幸福，喝完了难受，但是决策是，做判断做选择的时候难受，但是目标实现的时候幸福。”

  在过去的一年里，宦奇领导的陕西油脂公司把期货用得很透，一种新型的储备企业运作模式正在他们手中成型，这一模式的核心就是期现货结合。

  “对于我们企业来说，期货市场是一个发现价格、规避风险的工具，参与期货市场，不是为了投机，我们要做的是利用好这个工具，稳定我们的经营。我们对期货的认识很简单，就是作为我们保证企业稳定发展的一个工具。期货搭建的是一个舞台，可以演秦腔，可以演京剧，也可以演话剧。对于我们来说，它最重要的功能就是为我们提供套期保值的场所。”宦奇对记者说，“作为储备企业，我们最重要的任务是保障储备，保障供应，一次轮库下来，时间跨度很长，像油脂这样的商品，价格波动非常剧烈，如果我们不做保值，一年轮库下来，可能企业就倒闭了，更别说保障储备，保障供应了。”

  “市场是分层次的，你看看期货市场上的投机力量，那些对冲基金、专业投资机构，那都是大鲸鱼、大鲨鱼，我们只是这个市场里的小虾米，一个小虾米去猜大鲨鱼们想什么，想着和他们对着干，我觉得这不是一种负责任的做法。”宦奇说。

  对于期现货结合的运行模式，宦奇认为，现货业务是基础，期货是现代经营工具，不主动积极地应用现代经营工具，本身就是落后。期货与现货一定要结合起来运行，而且要统一算账，这样运行效果才能保证。在实际运行中，良好心态的保持很重要，不要眼红那些一夜暴富的做法，因为那往往通向另外一条路————一夜破产。“市场风险随时都存在，我们在经营中没有被市场淘汰，还取得了一点点成绩，追求稳健发展的心态很关键。”

  正是这种良好的心态，让这个国有独资粮食企业，从最初国拨800万元资产起步，发展到现在，拥有年经营油料35000吨，市场占有率一年上一个台阶。正是这种良好的心态，让这个最初只有一个储备库的企业，发展成了以油库为核心，拥有油料收储、加工、销售于一体的专业油脂集团。