“10年了，北京的餐饮业发展真是很快。”“五一”期间来北京旅游的浙江同乡金波对记者说。

  10年前他来北京时，餐饮服务给他留下的印象是：“摊点少，在天安门广场看完升旗，想吃早餐，找了半天才碰上一家；关门早，晚上8:30以后想找个餐馆就比较难了；服务差，进门没人理，点了菜过半天才能上，用餐时也没周到的服务。”

  现在他的感觉完全不一样了，首先是门店多，市场层次丰富了，就拿吃海鲜来说，既有新鲜实惠自助服务的“京深海鲜市场”，也有高档优质、菜品独特的顺峰连锁等海鲜馆，营业时间也比以前延长了很多；其次是服务更加体贴了，有一回去一家川菜火锅店就餐，人满了得排号。在等待中，服务员一边递上杂志，端上茶水，一边主动给我们拿号的客人打折，甚至还有免费擦鞋的服务。真感觉是宾至如归，多等会都没什么好抱怨的。

  “以前我总感觉北方餐饮的服务水平不如南方，今年来一看，改变了我的印象。”金波说。不过，在他看来，北京餐饮服务也有些美中不足之处，一是规范的早餐服务网点少；二是旅游景点附近的餐饮服务价格虚高。“如果能进一步加以改进，会吸引更多的游客。”