本报讯 记者齐平报道：全国餐饮业电子采购管理平台“采购易”将于7月下旬正式开通上线试运行。项目签约仪式日前在北京举行。

  据中国烹饪协会有关负责人介绍，截至2008年底，全国已有近500万家餐饮企业。2008年，餐饮业总营业额达15400多亿元，同比增长24.7％。据统计，餐饮业总营业额中的30％以上用于原材料、设备、用品等采购，2008年全行业采购额约5000亿元。中国烹饪协会引入国外先进的电子采购管理系统，开发了全国餐饮业电子采购管理平台，为餐饮企业提供系统的在线进货、销售、库存的解决方案。中国烹饪协会常务副会长杨柳表示，全国餐饮业电子采购平台的建立，将帮助餐馆降低营销、采购成本，也是餐馆市场推广、拓展顾客群、扩大供求渠道、招聘人才，以及食品供应商扩大销售渠道、提高产品知名度的有效途径。