我国政府历来高度重视民族文化的继承与发展。党的十七大报告提出，“弘扬中华文化，建设中华民族共有精神家园。”要让祖国传统文化“与当代社会相适应、与现代文明相协调，保持民族性，体现时代性”。为弘扬中华传统文化，2006年端午节等传统节日被列为我国非物质文化遗产，2008年起端午节又成为国家法定节假日，这都是为了让我国人民能够充分享受传统节日。我们有责任使其代代相传，发扬光大。

  自2005年以来，中国食品工业协会一直致力于与地方政府合作，每年定期举办中国粽子文化节活动，至今已经成功举办了5届。活动期间，我们开展各种民俗表演、包粽子技艺比赛、举办发展中国粽子产业文化高峰论坛，就是弘扬传统节日文化并赋予时代精神的内涵、与当代社会相适应、与现代文明相协调、保持民族传统的具体行动。

  多年来的实践证明，粽子文化节对推动现代粽子产业的发展，成效是十分明显的，粽子产量和销售额持续快速递增，销售地域不断扩大延伸，各企业间的增幅在20％至150％不等，全行业每年增幅在20％到30％左右。与此同时，还培育了一批深受消费者认可的粽子品牌，如五芳斋、稻香村、双合成等。为此，国家质检总局、国家名推委已将粽子列入我国名牌产品的培育目录。

  今年举办第五届中国粽子文化节的意义更为特殊，一是即将迎来新中国成立60周年；二是在国际金融危机大背景下，我们要力争实现“扩内需、调结构、保增长”。正因为如此，中国食品工业协会集合全行业的力量，激励斗志，增强信心，以“弘扬传统文化、发展现代粽子产业”为宗旨，会聚行业优秀产品，通过丰富多彩的端午民俗文化节活动，促进市场消费，拉动经济增长，大力发展中国传统粽子产业。

  今年也是《食品安全法》颁布实施的第一年。近年来，粽子行业每年以20％左右的速度快速发展，其制作原辅料直接消耗米、杂粮、果蔬、肉类、粽叶等大宗农副产品，与“三农”息息相关。在第五届中国粽子文化节上，100多家粽子企业联合发出了食品安全倡议，郑重向消费者宣布：拒绝返青粽叶，确保粽子产品安全，拒绝豪华、过度包装，倡导节约、环保型包装，引领行业健康可持续发展。

  我希望有关各方借中国粽子文化节这个大平台，共同为传承我国优秀民族文化、发展现代粽子产业作出贡献。