西安市自2006年12月19日启动了“放心早餐工程”，以“政府引导，市场运作，先行试点，逐步推开”为指导思路，把此项工作作为提高市民幸福指数的大事来抓。该市制订了《西安市早餐工作实施方案》，成立了由分管副市长为组长，市级各相关部门领导为成员的西安市早餐工作领导小组，早餐办设在商贸局。工商部门开通“绿色通道”，以最快速度为放心早餐网点免费办理营业执照；卫生监督部门成立早餐科，派驻2名干部进驻生产企业，对早餐加工车间及配送中心实施现场监管；食品安全部门指导经营企业制订了完备的《食品安全问题处理应急预案》，建立健全了突发食品安全问题的处理机制等。

  西安市商贸局2006年和2007年分别从服务业资金中先后拨付30万元和45万元；省政府也在2007年拨付10万元扶持资金；2008年，市政府又出台了新政策：从2008年1月1日起，每增加一个网点财政补助3500元，2008年共拨付扶持资金114万元。就早餐公司筹建食品工程实验室，2008年市发改委又协调拨付资金20万元。      （本报记者 张 毅整理）