2005年，叶春风独自一人从广东到北京打工。3年后，他攒下第一桶金，并在北京的餐饮一条街开出了创业的第一家店。“开始的时候，一天只有一两桌客人光顾，遇到刮风下雨还可能没客人。”叶春风说时环顾了一下店内，15张桌子仅剩下2桌空置着。

  “登广告、发传单都试过，火了两天就又冷清了。”无奈时，他想到了互联网。“在大众点评网上免费注册了网店，把优惠券也放了上去。没想到，两个月间，顾客的跟贴点评多达50多条。”“其中有赞美的，也有纠正错误的。”叶春风笑笑说，“好的加勉，错的改正，餐厅的客流量很快就上去了。”

  随着互联网的不断普及与深入，餐饮业电子商务正方兴未艾。传统餐饮企业借助互联网营销平台实现了业务的快速增长。

  据了解，2007年各种资本在国内餐饮业电子商务方面的投入首次超过亿元人民币，且仍在快速增长。目前，国内餐饮电子商务模式主要有两种，一种是餐饮门户网，如饭统网、饭聚网等，消费者可以通过浏览网站了解本地餐饮信息，商家可以发布店铺和优惠活动信息等；另一种是互动式的餐饮社区，如雅虎口碑网、大众点评网，商家可以免费注册网店，积聚消费者点评信息，从而吸引更多的客流。

  我国有2.98亿的互联网用户，超过1亿的手机上网用户，结合web2.0技术应用，互联网是解决找餐厅和订餐的理想平台。作为饭统网的创始人，臧力发现了餐饮业电子商务的巨大商机，“餐饮业的宣传成本大、竞争激烈又分散，严重的信息不对称需要用网络解决，因此餐饮业电子商务将有很大的发展前景。”成立于2003年的饭统网目前已经在全国发展了7万多家餐厅会员，每天的网上订餐量超过1万多人次，日网络流量超过120多万人次，是目前国内最大的餐饮服务网站。

  餐饮行业与互联网的结合，不是巧遇，而是一种必然，网络带给消费者快捷、清晰、全面的消费体验，正是结合的真正原因。

  网络营销除了可以促使目标消费者了解餐厅和品牌外，也可以成为直接促销和推广的工具。用户在专业餐饮门户网上不仅可以方便地订餐，享受到优惠折扣，还可以体验到各种特色服务。

  “许多餐饮企业通过饭统网发布促销信息，网上订餐的顾客也习惯于从网上打印优惠券到餐厅享受折扣。”饭统网战略合作部总经理王京说，餐饮企业最常见的促销方式之一就是优惠券。消费者在了解餐厅的同时，优惠券会促进消费者马上进行第一次尝试。

  在北京中关村内的紫菩提餐厅，王先生在结账时拿出了网上打印的优惠券，得到了八八折的优惠。“以前找一家好餐厅可不容易，经常得打一圈电话咨询朋友。现在上饭统网、雅虎口碑网、大众点评网等，不仅可以查到菜肴质量、口味等信息，还能直接订座、打折。”

  以前餐厅经营靠口碑，一传十，十传百；现在新兴的网络口碑比传统口碑传播速度更快，范围更广。以大众点评网为代表的一批本地生活社区类网站迅速发展起来，利用互联网和无线站点技术，依托会员贡献模式为餐饮企业构建起一个有效的营销平台。

  网络口碑带来的不单单是一次性且短暂的热点，它继承了口碑的持续传播性。现在，不仅有专业的餐饮服务网站，大中型连锁企业也纷纷在自己的门户网上建立了订餐频道。在俏江南的门户网上，有一个订餐频道，顾客可以随时在网上自助订位。

  互联网之外，手机平台的餐饮信息服务正迅速崛起、扩大。除了简单的手机上网浏览餐饮信息外，手机独有的移动定位功能也发挥了作用。在地图搜索的基础上，消费者可以通过手机定位，准确找到所处周边的餐饮信息。

  餐饮的网络营销还处于初级阶段，更深层面的网络营销模块也在发展中慢慢成形，未来餐饮电子商务的前景空间巨大。饭统网的网络订餐量已经连续4年保持了300％的增长速度。

  专家指出，未来餐饮行业的网络营销，将以整体品牌的方式，涉及网上订餐、电子商务交易、物流配送、人力资源管理等领域。一场营销创新和品牌延伸的变革之路将把餐饮行业带入下一个起跑点，真正释放出中国餐饮的价值所在。