编者按 刚刚过去的2008年，城乡消费市场呈现出一派繁荣景象，我国社会商品零售总额连续11个月保持20％以上的增长速度。

  在当前经济形势下，应对国际金融危机的冲击，扩大内需是保增长的根本途径。内需包括投资和消费，用投资来拉动内需的效果明显，扩大消费来推进内需的作用同样不容忽视。要让持续繁荣的城乡消费市场成为2009年保增长的强大动力，需要进一步创造更便利的消费环境，大力启动城乡居民消费。

  由此，我们选取蔬果、家电、手机、汽车、服装等消费品，分析报道相关消费市场当前的发展趋势，关注企业进一步扩大内需的做法，探讨这些领域进一步扩大消费所探索的方向、所遇到的问题。今天推出的是第一篇，敬请读者关注。

本期关键词

产需对接

  生产和需求的对接需要搞活流通来完成。加快完善流通网络，对于蔬果等农产品领域扩大消费、拉动内需的意义尤为重大。

  元旦刚走，春节渐近，蔬菜水果作为节日的必备消费品，进入了旺销季节。

  北京新发地批发市场是北京的大菜篮子，供应全市70％的蔬菜和80％的水果，来自全国各地运送和购买蔬果的车辆熙来攘往，交易繁忙。在特菜交易大厅里，顾客络绎不绝。来购买过节特菜礼盒的吴先生一边看着销售人员包装礼盒，一边说，“很多特菜我们都没吃过，过节送礼有点新意，品种也挺多。”

  不仅是北京，全国各大超市、菜市场和批发市场蔬果供应充足、消费信心强劲。供需两旺的现状显示，我国居民蔬果消费仍然具有巨大的发展空间。

  2008年12月31日，国务院办公厅正式发布《关于搞活流通扩大消费的意见》。其中，“强化信息引导和产销衔接，完善农产品运输绿色通道政策，降低农产品流通成本和损耗”；“在重点销区和产区再新建或改造一批农产品批发市场和农贸市场”；“积极推动‘农超对接’，支持大型连锁超市、农产品流通企业与农产品专业合作社建立农产品直接采购基地”等一系列政策措施，为蔬果市场实现产需对接、进一步拓展消费空间增强了信心。

扩大消费潜力巨大

  我国人均年水果消费量比世界平均水平低10公斤，这意味着内需市场的巨大潜力。

  特菜作为近些年新兴的蔬菜品种，因其具有丰富的营养价值、新奇的造型和独特的口味，日益受到消费者的欢迎，成为蔬果市场的一个增长亮点。“特菜里最好卖的是彩椒、西兰花和荷兰黄瓜，这种小黄瓜营养价值比较高，而且还有药用价值和美容作用，直接蘸酱生吃，特别可口。”碧海蔬菜配送中心经理孔丽珊说。

  为了抓住节日消费的契机，各大超市正积极保证应季应节的蔬果供应。物美集团重点增加了蔬菜的基地采购和供应，在特色水果供应上更是品种充足，山东的苹果、福建的柚子和芦柑、江西的甜橙、广西的火龙果、海南的香蕉以及新疆的梨和哈密瓜摆满了柜台，同时提供各种水果精品礼盒，方便消费者节日访亲送友。

  2008年是我国水果的丰收年。据中国果品流通协会统计，在2007年1亿吨的产量基础上，2008年水果产量增幅预计在10％左右。然而，受国际金融危机影响，水果出口和加工下滑较大，特别是我国的果汁加工主要面向国际市场，遭受冲击更为严重。目前，大量水果涌向国内市场，带来了较大的市场压力。 

  “我国人平均每年的水果消费量比世界平均水平低10公斤，从另一个角度来看，这也意味着国内市场的巨大潜力。”中国果品流通协会秘书长鲁芳校说。

  蔬菜水果的保质期短，利润率低，运输损耗很大。如何进一步挖掘蔬果市场消费潜力、扩大消费空间，搞活流通是一个重要的切入点。鲁芳校认为，要进一步扩大蔬果内需市场，密切蔬果的产销联系、减少流通环节、降低流通成本是当务之急。 

多管齐下促进销售

  产地主动走出去推销，是解决“卖难”的问题的有效途径。各种农业推介会有效促进了生产与市场的对接。

  2009年1月12日，宁夏固原市六盘山马铃薯销售专区在北京新发地批发市场启动，煮熟的六盘山马铃薯被分送到现场每一个人手上，在另一个展示台，油炸的马铃薯片、烧烤的马铃薯吸引了不少市民和经销商前来品尝。

  马铃薯是宁夏固原市的传统作物，2008年，固原市马铃薯总产211余万吨，丰收的马铃薯出现了“卖难”的局面。“表面上看，滞销是受外在因素影响，实际上，这跟我们的产品结构不够合理、市场体系不够完善、品牌建设力度不大都有关系。”固原市委副书记董玲说，当地四处寻找产销对接的机会，终于与北京新发地批发市场建立了长期合作关系，市场还减免了入场费和管理费。

  “市政府和农产品批发市场签协议、固原农产品经销商和北京农产品经销商签购销合同的效果显著。”固原市副市长李学明说，就这几天的工夫，固原马铃薯的销量从每天500吨上升到了1000多吨。在新发地市场，固原薯农马志山很兴奋，他设摊的第二天，就卖出了30吨马铃薯。

  江西南丰蜜橘因色泽金黄、皮薄多汁、酸甜适口、营养丰富而深受消费者欢迎。2008年，南丰蜜橘种植面积达50万亩，总产达6亿公斤，创历史新高。在全心保证质量之余，多管齐下搞推销、积极开拓市场是南丰蜜橘的秘诀所在。“我们切实加大了蜜橘的推销力度，积极探索农产品营销的新手段和新模式。”南丰县委书记傅清说。

  南丰县鼓励干部职工和农民从事蜜橘流通，组织种植、销售等领域的240多个大户成立了全县性的蜜橘流通协会，在全国250个地级以上城市的农产品批发市场设立了直销网点，兴建了江西省最大的蜜橘交易市场，建立了“南丰蜜橘168技术信息台”、南丰蜜橘产销电子化市场信息发布中心，免费为广大橘农提供蜜橘生产、产品供求、价格、政策、科技等方面的信息服务。此外，还开通了蜜橘销售绿色通道，工商、农业等部门为蜜橘外销开展一条龙服务。目前，南丰蜜橘日销量由初期的100万公斤增加到现在的750万公斤。 

  “无论是请客商到产地，还是果农走出去推销，产销的密切衔接可以有效解决‘卖难’的问题。各种农业推介会作为农产品宣传展示的重要窗口和产销对接的重要平台，有效促进了生产与市场的对接，应该进一步做大做强。”鲁芳校说。

  来自农业部的数据显示，2008年各级农业部门建立健全综合性和专业性相结合、全国性和区域性相补充的农业展会促销体系，实行“政府搭台、企业唱戏、市场运作、合作共赢”，有效地扩大了市场销路。全国名优果品交易会等9个大型农业展会品牌效应逐步显现，中国寿光蔬菜博览会等一批区域性农业推介活动影响力不断扩大，取得了丰硕成果。

着眼流通降低成本

  降低流通成本、提高流通效率是无论生产商还是经销商都反复强调的重点。

  宜京果品股份有限公司经销湖北的橙子柑橘，公司经理周家杨说：“去年南方低温雨雪冰冻灾害以后，国家减免了鲜活农产品过路费，使水果每斤的成本下降了5分钱，一车货物就节省了3000元左右，对我们经销水果的大户来讲，实惠很大。”

  2008年，国家和各级农业部门在搞活农产品流通上营造了良好的政策环境。除了周家杨提到的鲜活农产品运输车辆免收路桥通行费之外，还对批发市场或农贸市场销售鲜活农产品的车辆入场费等经营服务收费一律减半收取的优惠政策。9月1日起，又在全国统一停止征收个体工商户管理费和集贸市场管理费政策，减少农产品流通费用300多亿元。

  在鲜活农产品运输绿色通道方面，农业部门积极推动扩大政策实施范围，取消省际差别对待。

  目前，国家对整车装载并合法运输的车辆给予通行费减免优惠，“五纵二横”绿色通道网络连接100个大中城市，总里程达4.5万公里，近年来累计减免收费100多亿元，有力地促进了农产品跨区域流通。

  中国果品流通协会秘书长鲁芳校认为，扩大水果市场消费，要在流通上缩短时间，提高运行效率。应全面落实绿色通道政策，扩大绿色通道范围，整顿道路收费，切实降低农产品的运输成本。  解决好仓储问题也是降低流通成本的关键。“现在固原马铃薯的收购方式仅限于大型车挨家挨户收购，运输成本相当高。”固原市委副书记董玲说，提高窖藏水平可以使季节性很强的马铃薯反季节销售，固原市下一步的努力方向是提高窖藏水平、集中建立标准化仓库，进行点对点收购，降低运输成本。

产销对接创新思路

  销售终端不断探索产销对接新路径，做强流通对促进消费的作用显而易见。

  “我国的蔬果等农产品产销不对接、不对称的问题十分明显。要让农民一年辛辛苦苦的努力，变成真金白银，市场的责任义不容辞。”新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺说。

  作为全国最大的农产品批发市场，新发地市场2008年交易量为78亿公斤，交易额达260亿元，在促进全国农产品流通和农产品销售，以及满足北京市这个巨大消费市场的需求方面发挥着重要作用。

  新发地积极牵线搭桥，在促进产销衔接上不断探索新方式。

  2008年，新发地市场组织运销大户，分批分次深入农产品主产地和生产基地，联系组织货源，带动当地农产品经纪人和农民，直接进入大市场批发销售，及时解决了部分地区农产品卖难的问题，并与全国200多家农产品生产基地建立长期的产销协议。同时，新发地还积极联合全国农产品主产区政府和产地市场，举办了100余场规模较大的推介会，取得了良好的社会效应和经济效应。

  值得关注的是超市作为新兴的流通力量，通过农户和超市直接对接，为产销对接提供了新的思路。

  物美集团从2007年开始尝试农产品直接采购，2008年成立了专门的蔬果自采小组，建立了蔬果配送中心，将从田间地头采来的新鲜蔬果，通过配送中心，集中配送到各店铺，这样减少了流通的中间环节，缩短了蔬果到店时间，大大提高了品质，降低了价格。消费者对此十分欢迎。据统计，自采蔬果品种的单品销量一般能增长50％以上。

  为保证蔬果的食品安全，物美建立了自己的质量保证体系，要求苹果柚子和甜橙等进入物美质量体系的基地水果必须是无公害产品。对于进入物美质量体系的商品贴有质量体系专有标签，使消费者能够放心消费。

  同时，为促进蔬果销售，物美还经常举办特色水果节，如大兴西瓜节、平谷鲜桃节等丰富的促销活动，对产地自采的蔬果在卖场展示商品特色和有关知识，引导顾客消费。

  “超市直接采购蔬菜主要集中在根茎类和果类菜，水果集中在大规模的大众品类和产地特色水果，这些蔬果品类种植量较大，农民合作社的组织化程度也比较高，质量较稳定，通过几年的发展，农户的市场化程度也在提高。”物美集团董事长吴坚忠说。 

  目前，物美已经在海南等地陆续建有香蕉、菠萝、芒果、柚子等生产基地，在北京近郊也设立了庞各庄西瓜、平谷大桃等生产基地，但基地直采蔬果在总蔬果销量中比例仍然较小，只有10％左右。吴坚忠表示，2009年这一比例将提升到蔬果总销量的40％—50％。

  对此，有专家指出，超市作为具有组织化、规模化的零售渠道，与农产品产地对接可以起到稳定采购商品的质量，提高产销供应链效率的作用，与超市对接的农业大户、合作社可以得到稳定的订单，规范的商品质量要求和较好的价格。

◆专家建言 

如何扩大水果市场消费

  建议之一

  当前，有些水果收储企业对市场前景信心不足，不敢大量收购，不少仓库空置。建议国家在政策和资金支持方面，多扶持水果收储企业和水果加工企业。虽然国内外向型果汁加工企业受的冲击较大，但是要看到国内还并未实现真正的果汁大市场，这一市场的消费潜力巨大。

  建议之二

  扩大果品消费市场，还应该积极转变水果生产的发展方式。只有优质，才能优价。不能过于重视水果生产数量的增加，而应该在稳定现有水果产量和面积的前提下，努力实现水果生产的优质高效。

  建议之三

  市场上不同品牌的水果，卖出的价格差距很大。国内叫得响的水果品牌并不多，要从商品、商标的角度出发谋划生产，打造品牌，推广品牌。特别是在产品积压时，品牌的影响力就发挥得更为明显。中国果品流通协会秘书长 鲁芳校