要促进蔬果等农产品的消费,增加农民收入,最重要的是要解决农产品供需信息脱节,产量和价格的大幅波动,农产品不能及时销售的问题。以前经常周期性地出现农产品丰产不丰收,积压、卖难的问题,造成农民收入不稳定,影响农民的种植积极性。农超对接,超市参与农产品流通对以上问题的解决提供了新的途径。
当然,农产品的产销关系是比较复杂的。随着人们生活水平的提高,消费者的要求也逐步提高,蔬果的品种多,季节性,保鲜期短,生产者规模小且分散。因此对产销衔接,供应链的效率要求都比较高,这也是超市经营的难点和重点,物美的蔬果直接采购也还在初级阶段。
从严格意义上讲,大多数国内超市还无法像沃尔玛那样建立统一的全国性的蔬果生产基地。这是因为中国地大物博,蔬果的生产周期、品种和人们的消费习惯等存在较大的地区性差异,同时不够完善便捷的交通网络也给运输和配送带来了较大难度。
2008年,物美承接了商务部“蔬果农产品协议流通与服务应用示范”的项目,开始探索蔬果农产品协议流通的模式。
蔬果农产品协议流通就是指在蔬果类农产品生产和销售中各利益相关方,以各种协议的形式明确各自的社会分工和责任及权利,使得农产品的生产要素和流通要素依据各方在生产和销售中的优势重新组合,形成持续稳定的合作关系,从而提高流通效率,而产生更大的效益;同时,生产风险和流通风险被各方分担,各方以其优势有效地减小农产品在生产和销售整个过程的总风险。
它是一种把农产品的生产与销售紧密联接起来的流通模式,进一步提高了各方在市场中的企业化程度,提升了农产品生产和流通中的食品安全性和可追溯性;是一种联接农产品的生产到消费间各个环节的供应链(或供应链片段),具有更好的稳定性、灵活性和盈利性,是农产品现代流通体系的重要组成部分。物美重点是探讨连锁集团主导型的协议流通模式。
在实际工作中,我们感觉到,做好蔬果等农产品的超市直采还十分艰巨,在产品管理体系的完善、配送能力的保障、直采基地的管理、农产品质量的控制等诸多方面还有很多扎扎实实的工作要做。做好蔬果等农产品的产销衔接,还需要充分发挥市场对农民生产的引导作用,使农民充分了解市场信息,进行科学种植。
在当前扩大内需、促进消费的形势下,物美也迎来了一个发展的新机遇。一方面,超市提供了大量价廉物美的产品,可以有效拉动购买力,同时在消费者心目中树立起良好的品牌形象;另一方面超市规模化的大量采购,也可以有力地拉动生产。物美将努力抓住机遇,为推动经济增长尽一份力。