从无公害蔬菜到绿色蔬菜、有机蔬菜，从农业行政执法大队到蔬菜病虫害医院，寿光探索了一条从源头上保证蔬菜质量的道路，擦亮了寿光蔬菜的品牌

  38岁的张贵霞是寿光市田柳镇田柳村菜农，原来她家是做小买卖的。“看到街坊邻居种大棚挣钱后，我也决定种大棚了。”张贵霞说，“之前我和我爱人都不怎么会种菜，大棚该怎么建，种些什么，碰到了病虫害该怎么办，种出来的菜怎么卖，这些都是摆在我们面前的问题。”

  事实上，和张贵霞一样，寿光很多农民开始种大棚的时候，不了解蔬菜市场的信息，也不精通种菜技术，一切都是“照着葫芦画瓢”，先干起来的人怎么干，他们就跟着怎么干；别人种什么挣钱，他们就跟着种什么。反正乡里乡亲的，谁也不好意思不告诉别人。

  关键是要控制好蔬菜的质量。农业种植不可避免会碰到病虫害的困扰，有了病虫害，最直接的方法就是施农药，这一不小心就会造成农药残留，寿光市农业部门为解决这一问题动了不少脑筋。张贵霞说：“每隔一段时间都会有农业专家到我们这里搞宣传培训。还给我们送小册子，上面写了哪些药能用，哪些药不能用。”

  寿光还设立了一个有特色的机构：寿光市农业行政执法大队，专门监督农民的用药情况。在寿光，农民使用农药、化肥有严格的限制，从外省进来的农业投入品不符合寿光要求的不能进入当地农资市场。执法大队不定期派出执法和检测人员，采取随机抽样的办法抽检基地和菜农的大棚，发现使用违禁农药的给予处罚，并要求铲除当期种植的蔬菜，从源头上保证蔬菜的质量安全。

  “并不是不让农民用农药，关键是用什么药，怎么用。”寿光市农业局局长孙德华说，他们一方面加强行政监管，另一方面尽可能为农民提供技术支持，组织农技专家宣传种菜技术，告诉农民怎样用药，“农民解决了蔬菜的病虫害问题，也就不会乱用农药了。”

  在农业信息服务站，记者看到寿光市农业局为了方便农民给蔬菜看病而建设的远程治疗系统。一个20来平方米的房间里，墙上挂满了蔬菜种植资料，桌子上贴着农业专家的值班表，一台电脑，一个摄像头，网络的这端连着农业专家，另一端是千千万万的菜农。农民地里的蔬菜有什么问题，都可以拿到就近的农资部门通过网络向专家咨询意见。在寿光，不仅农业局成立了蔬菜病虫害医院，许多行业协会甚至农民自己也成立了专业的蔬菜病虫害医院，在促进产业发展方面发挥了重要的作用。

  最后的关口是检测。2003年寿光市农产品质量检测中心被山东省农业厅确定为山东省农产品质量安全监督检验中心。寿光市农产品质量检测中心主任陈永智说：“为了加大蔬菜质量监督力度，寿光市引入先进检测设备，在全市设立了19处蔬菜质量速测室，还新装备了流动检测车，让农民不出大棚就能知道蔬菜的质量。”在每年的“全国无公害食品行动”检测中，寿光市的抽查结果都名列前茅。2008年第一次抽检合格率达98％，第二次达99％。  

  随着人们生活水平的提高，寿光蔬菜开始实现从无公害到绿色、有机的转变。寿光市田苑果菜生产有限公司经理李春香说：“我们在超市做调查时发现，看起来差不多的菜，有机蔬菜价钱要贵很多，但很受顾客欢迎。”有机蔬菜的种植要求高于无公害蔬菜和A级绿色蔬菜，生产过程中不使用任何合成的农药、化肥、除草剂等，价格一般是无公害蔬菜的两到三倍。

  在田苑果菜生产有限公司的有机蔬菜生产基地，记者看到大棚里挂满了黄色的防虫板，上面粘住了很多飞蛾，肥料是用大豆、豆粕和鸡粪等混合物发酵而成的有机肥。李春香说：“市场上的普通辣椒0.8元一斤，我们的辣椒卖3元一斤，还没长成就签好合同出口到日本和韩国了，这就是有机蔬菜的竞争力。”

  据了解，从2006年开始，寿光加快了蔬菜基地转化，实现由无公害蔬菜基地向绿色蔬菜基地、有机蔬菜基地转变，将所有蔬菜生产都纳入基地管理。各类蔬菜种植户、40万个种植大棚编制身份证，详细记录从种植到收获的每一个环节，做到有据可查，能够追溯。孙德华说，到2011年寿光市绿色和有机蔬菜基地认证将达到15万亩以上。