本报讯 记者徐立京报道：近日，在新希望·千喜鹤杯首届全国食品安全知识大赛北京分赛的活动现场，千喜鹤专门派出自己的食品营养专家，现场为消费者讲解猪肉、火腿肠的鉴别知识，并向人们发放5000余册《食品安全知识手册》，介绍食品的选购、储存等与百姓生活最为密切的生活常识，消除消费者有关食品安全的盲区与误区。据了解，作为2008年北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品的独家供应商，千喜鹤建立了完善的食品质量安全体系，从源头上对育种、选材、生产、加工等多个环节进行把控。公司相关负责人介绍说，多年的实践表明，拥有完整的产业链，能够从源头上控制食品安全，才能为消费者提供真正安全的食品。