在北京冬奥会、冬残奥会上，北京顺鑫控股集团有限公司旗下鹏程食品的猪肉、鑫源食品的牛肉做成美食后端上了运动员的餐桌，圆满完成了食材供应任务。

运动员入口的食物不仅要营养丰富，还要风险可控，从生产到加工的全程可追溯，是必不可少的“通行证”。当一些农企还在为怎样实现全程可追溯伤脑筋时，顺鑫持续推进数字化转型，搭上智能制造的快车，为行业提供了数字化转型的样本。

保障食品安全

顺鑫是怎样实现全程可追溯的？记者在北京福通互联科技集团有限公司找到了答案。这家起步于2016年的二级集团公司是顺鑫全面拥抱数字化的支点。

“我们从集团的数字化转型起步，目前形成了以智慧三农、智慧城市、企业信息化、大数据为主的业务布局。”福通互联公司副经理徐鹏介绍，通过自主研发信息化管理系统，顺鑫实现了办公高效化、流程标准化、操作规范化、系统移动化、管理精细化、管理透明化、决策数字化。

产品溯源是顺鑫推进信息化的重要应用。对顺鑫来说，食品安全不允许出现一丝一毫的问题。为此，顺鑫制定了《食品安全规划》，有计划、有步骤地打造以食品安全预防为主、实施全产业链管控的食品安全管理体系。抓住服务冬奥会、冬残奥会的契机，顺鑫还全面梳理了食品安全各环节标准规范，推动全流程管控更精细。

在鑫源食品位于内蒙古和福建的自有养牛场，肉牛存栏约2万头。“营养安全的牛肉是拳头产品，料肉比是企业经营的核心指标。”徐鹏说，在养牛场，每头牛的身份信息、免疫接种、用药记录、养殖环境、运动量等信息都汇总到统一的数据平台，屠宰加工有唯一标识跟踪记录。

通过建设智慧养殖系统、全链条区块链溯源系统等，鑫源食品实现了以数据为基础的精准饲喂和科学管理，养殖回报率也显著提高。

实现精准营销

数字赋能不仅造福企业生产环节，也助力了“顺鑫系”产品的精准营销。

此前，顺鑫长期采用线下大经销商的营销路线，对消费者的购买力、产品消费数据获取不足。采用线上营销后，企业能及时根据信息反馈情况改良产品，形成产销良性循环，补上了“短板”。

福通互联新媒体营销部经理武烨告诉记者，集团内各公司原来都有电商部门，近两年线上采购升级为集团整合数字营销平台提供了契机，“从2020年年货节开始，我们开设天猫店，入驻抖音、微商城，着力打造顺鑫的品牌形象”。

如今，抖音种草、社群精准投放，已成为顺鑫线上营销的常规打法。开设天猫旗舰店前，顺鑫品牌在天猫全域的搜索量很低，线上年轻的主流消费群体很少触及。开店后，通过设置用户标签进行消费管理、定向投放个性化优惠券等方式，复购率不断提升。

天猫旗舰店经营初期的半年里，老客户支付数约占40%，随着店铺拉新活动持续，新客占比达到80%。牵手咖啡、鑫源牛羊肉、鹏程烤肠等产品在线上消费中已占有一席之地。

有了运营团队、客户体系、技术平台支撑，企业能及时发现用户需求，反向推动定制化生产。“以前，我们是有什么就卖什么。以后，用户需要什么我们就卖什么。”武烨说。

“我们做的是一个产业互联网，可以养得好、种得好、生产好、加工好，还可以营销好、卖得好。”徐鹏说，在国内，农业企业的数字化往往靠第三方赋能，砸真金白银自己做的很少。福通互联在软件、硬件上稳扎稳打，实现了集团的数字化重塑，也打造了自身的核心竞争力。

助力产业发展

除了集团内的应用，顺鑫还凭自有平台和技术在行业内开疆拓土。“鑫牛网”项目就是个典型的例子。这是用北斗、5G、物联网等技术构建的肉牛产业互联网公共服务平台，提供云养殖、云监管、云交易、云农资等一站式服务。

“一头肉牛的价值为2万多元，从出生到出栏需要28个月，投入资金大、流转速度慢，养殖规模提振乏力。”鑫牛网事业部经理张华宾说，为了助力养牛户破解融资难，鑫牛网研制的智能耳标、项圈派上了大用场。

贷款要有抵押物，养牛场最值钱的资产莫过于牛本身。用活牛做抵押物向银行贷款，使用物联网技术定位牛只，成为银行实现“云监管”的关键，也让鑫牛网成为最早与金融机构合作落地活牛抵押贷款的企业。

“我们在内蒙古自治区和吉林省共合作银行7家，协助80余家养殖企业和养殖户通过活牛抵押贷款方式融资1.2亿元。单一企业最高融资1300万元，养殖规模从2020年的400头扩大至如今的1000头。”张华宾说。

与禽类、生猪相比，我国肉牛生产智能化水平较低，有很大的发展空间，这促使鑫牛网在科技赋能产业的道路上不断前行。2019年，顺鑫中标“工业互联网食品行业标识解析二级节点”平台建设，以产业应用为核心，对食品生产、仓储、分销、运输等环节的数据进行实时追踪与采集，将政府监管、生产企业和消费者有效地连接起来。

“项目的一项重要任务就是工业互联网食品行业的标准制定工作。通过标准制定，把企业和行业间断裂的标准加以整合，实现全产业链、价值链的互联互通。”食品工业互联网事业部架构师张景伟表示，他们搭建的云服务平台，能根据客户需求，像搭积木一样构建企业自身的生产及业务应用。

通俗地说，这个二级节点把生产环节进行全要素串接，用一套完整的编码标准实现对每一台设备的精准识别。比如，通过给牛标识赋码，可追溯从出生到出栏、运输、屠宰加工，乃至进入流通或深加工环节的全过程，并实现跨行业、产业的互认。

如今，这个二级节点已上线运行，完成了集团内顺鑫农业、创新食品、顺鑫鑫源、牵手等企业的接入，同步向外部企业推广。截至2021年年底，二级节点平台累计完成工业互联网标识注册量超过1.8亿，完成工业互联网标识解析超过1.9亿次，日均标识解析量达120万。

对于下一步发展，顺鑫控股集团党委书记、董事长王泽表示，顺鑫将全力打造全国领先的“大农业”投资控股型产业集团。在数字化领域，要掌控“大农业”产业链核心环节，围绕数字农业、种业等科技领域，加快突破关键核心技术，打造“大农业”生态圈。