隆冬时节，走在河南省渑池县县乡公路上，两边连片种植的辣椒随处可见。忙碌的村民正在户外分拣辣椒，一派繁忙工作景象。“2021年家里种的7亩辣椒，每亩纯收益近2000元。”该县张村镇利津村脱贫户陈志星高兴地说，他和父亲过去因病致贫，靠着辣椒收入，生活有了保障。

“‘张村镇’辣椒产量高、口感好，市场认可度高。”渑池县张村镇产业办主任古小顺说。近年来，当地以辣椒、花椒和中药材“双椒一药”为主导产业发展方向，在政策支撑、科技驱动、人才催化引导下，打造以“双椒一药”为代表的农业优势特色产业集群，为农民增收筑牢基础。

一个初加工中心就能形成一个集收购和外销于一体的集散中心，使“双椒一药”的种植和销售形成产业链。在张村镇利津村，记者参观了一个由村集体兴办的烘干房，不仅能加工辣椒，还可以加工中药材。“目前已经有好多客商上门来收购干辣椒了，预计能卖到11元1斤。”村党支部书记陈明才说：“1亩辣椒能收入3500元，1亩花椒能收入4000元，村民增收就靠它了。”

张村镇副镇长孙志杰介绍，渑池县委、县政府已连续五年为“双椒一药”出台产业发展奖补政策，镇里与国内5家大中型药企签订战略合作协议，采取发放农机具、引导企业与农户签订收购协议等方式，想方设法提高农民种植积极性，全镇“双椒一药”种植面积已达2万亩。2021年，该镇建成6条进行辣椒初加工的烘干线，日加工鲜椒120余吨。

农业企业的专业化经营和投入也是渑池“双椒一药”实现产业化发展的关键因素。丹参、红花、柴胡……在天沣农业公司种植基地，公司总经理郜龙蛟兴致勃勃地介绍着各项基础设施建设和药材换茬等知识。郜龙蛟是一位中药领域的资深从业者，回乡创业后，通过土地流转进行企业化经营，不但带动周边村镇种植中药材面积6万余亩，还给上百名村民提供了务工机会。

渑池县围绕“双椒一药”特色农业发展，将最精干力量推向了乡村振兴主战场，该县建立3229人的乡土人才库，在村两委换届中，有532名乡土人才被依法选进村两委班子。选派20名科技特派员、高素质农民206人组成“讲师团”，深入脱贫村担当“一线指导员”，让科技、人才赋能“双椒一药”，助力乡村振兴。

目前，渑池县“双椒一药”总规模超过47万亩。其中，渑池辣椒种植面积突破6万亩，渑池“单生贵族2号”高辣干椒得到四川、贵州、重庆、山东目标市场的充分认可。渑池丹参、渑池柴胡、渑池花椒先后通过农业农村部地理标志农产品保护登记。“渑池丹参”地理标志品牌价值突破4.85亿元……“双椒一药”已成为广大群众致富奔小康的摇钱树。“我们通过实施‘双椒一药’发展增收项目，建设一批规模化、标准化、现代化生产基地，示范带动全县特色农业转型升级，以特色农业高质量发展促进产业兴旺，巩固脱贫成效，推动乡村振兴，达到让群众持续增收目的。”渑池县委书记谢喜来说。