近日，广西一些商家用硫磺熏制八角现象引发社会关注。目前，广西各地市场监管部门正对一些食品消费集中场所开展八角专项风险监测。截至9月24日，广西各级市场监管部门共暂扣八角364吨。据调查，用硫磺熏制八角近年来渐成行业“潜规则”，监管存在一些困难与漏洞。专家介绍，超量硫磺会刺激呼吸道，长期食用有二氧化硫残留的食物容易对人体肝脏、肾脏等造成损害。八角虽小，却关系消费者健康，也牵涉农户生计，亟待加强行业监管。为此，相关部门应尽快出台法定检验检测方法，为执法部门监督抽检、行政执法提供依据。同时，要对农户加大食品安全法宣传力度，多部门联动加大对经销商违法行为查处力度，综合整治，规范市场经营。 （时 锋）