本报记者 王金虎

“捕捞小龙虾，一般选择在清晨5点到5点半之间。这一片水域捕捞完需要2个多小时，小龙虾总量在2000斤左右吧。”盛夏雨后的清晨，微微清风吹过，带来了阵阵清凉。在山东省鱼台县渔湖湾龙虾养殖基地，种养大户杜学康将一笼笼“虾兵们”倒入船舱。

自诩“虾司令”的杜学康，是一名“90后”创业者，毕业于青岛农业大学水产养殖专业。他不顾父母反对，放弃了优厚的工作机会，毅然去广东学习龙虾养殖管理技术。2018年，他学有所成回到家乡，开始筹划建设小龙虾养殖基地。

经过近一年筹备，2019年，他抓住鱼台县大力推广稻藕虾养殖技术的东风，积极流转土地建设龙虾养殖基地，当起了“虾兵虾将”的“虾司令”，找到了自己的人生舞台。

“这个‘虾司令’不是这么好当的。创业伊始，基地上水、启动资金、土地流转等都是从未遇到过的难题。经过与镇村多方协调，我像蚂蚁一样一点一点啃硬骨头，熬过了那段最艰难时期。”说起基地建设初期的艰辛，杜学康有些唏嘘不已。如今，这个“虾司令”不仅管理着300多亩渔湖湾龙虾养殖基地，还担任了鱼台县多个龙虾养殖基地的技术顾问。

每天，杜学康盯在基地十七八个小时，观察巡塘，查看小龙虾是否缺氧，每天晚上还要做记录，乐此不疲。“这个‘虾司令’太尽职尽责了。”渔湖湾龙虾养殖基地管理人员樊佑亭对这个年轻人赞不绝口。

“鱼台的水质洁净，养出来的小龙虾肉质与口感都比较好。”杜学康一边介绍，一边抓起一只颜色红亮、体态饱满的小龙虾：“你看这只龙虾颜色很红，身上非常干净，腹部是白色的，虾线清晰，没有杂质。”

除了鱼台独特的水域优势以外，杜学康还有一套养殖经。他告别传统养殖模式，利用水产养殖在线监控系统等物联网技术，实现生态龙虾养殖科学化、智慧化。他还把基地分为稻虾共作、藕虾共作与精养池3种，“稻田与莲塘可以为小龙虾提供栖息、摄食和生长环境，小龙虾能吃掉威胁水稻和莲藕生长的害虫，其粪便和蜕下的壳又可作有机肥。这好比小龙虾住进水质绝佳的‘高档小区’，还享受了优质的‘物业’服务”。

精养池里，池水清澈见底，蒲苇随风飘荡，给龙虾养殖提供了绝佳的生长环境，大大提高了小龙虾产量与品质。杜学康打造的“稻藕虾生态种养小区”标准化基地，取得了“一水两用、一地双收”的经济与生态效益。

这里养殖的小龙虾深受消费者喜爱。“尽管我们的生态龙虾比其他地方要贵，但仍然供不应求。”每天一大早，鱼台吉祥水产店经理仇广东就蹲守在岸边，等待着“登陆”的小龙虾。

“我们这块养殖基地有300多亩，按亩产300斤到400斤、一斤虾15元计算，一亩产值大概5000元，300亩的话，就能达到150万元，这还是单纯龙虾的收益。而我们采用的是‘虾稻共生，藕虾共作’养殖模式，再加上莲藕与稻米，一年整体的收益应该在200万元左右。对于大学毕业生，农村也有很多发展机遇，小龙虾完全可以成就大产业。”杜学康信心满满地说。