近年来，植物肉概念火爆。作为全球食品行业头部企业，美国嘉吉公司也推出了植物肉系列产品，并发布植物肉品牌“初食素启”，计划于6月底亮相中国市场。

不断在中国市场推陈出新展现了嘉吉积极融入中国市场的态度。早在3月初，嘉吉在中国的40余家工厂就已全部复工复产，目前大多接近满负荷运转。嘉吉中国区总裁刘军表示，中国是世界第二大经济体，发展潜力巨大。随着疫情在中国逐步得到控制，复工复产持续推进，经济活力逐渐恢复，消费市场趋于活跃，加之经济结构优化、营商环境改善，中国经济发展的积极因素正在增多。“嘉吉加大中国业务发展力度的决心和信心都没有受到影响，新的创新项目与投资计划正在开展中。”

过去一年间，嘉吉在中国市场上的投资总额累计超过29亿元：2019年2月份，宣布在上海开设亚太地区首个个人护理研发应用实验室；2019年3月份，宣布投资超2亿元，在江西宜春启动饲料预混料项目；2019年4月份，宣布在吉林省松原市投资7.5亿元，为在当地运营多年的大型单体玉米精深加工厂——嘉吉生化（吉林）有限公司扩能；2019年6月份，宣布投资3.38亿元扩建的安徽滁州动物蛋白深加工二期工厂正式投产；2019年12月份，宣布投资16.45亿元用于河北嘉好粮油二期扩建项目。

刘军表示，中国是嘉吉不可或缺的重要战略市场，在中国市场发展并取得成功对嘉吉至关重要。数据显示，2018至2019财年，亚太地区成为除北美地区外对嘉吉全球业绩贡献最大的市场，且中国在亚太地区市场中占有相当大的份额。嘉吉在中国的业务几乎涵盖了嘉吉全球所有业务单元，除生产及销售外，越来越多的研发中心和区域性业务共享中心也落户中国。

刘军表示，中国农业和食品行业市场空间巨大。嘉吉一直高度关注中国市场需求变化，并作出了一系列有针对性的调整与创新。

“受疫情影响，近期人们在饭店等场所的消费减少，外卖业务上扬。企业要根据这些变化调整供应链，及时满足消费者需求。”刘军说，“中国市场发展迅速，不断涌现出新的机遇。嘉吉一方面会将全球运营经验、技术积累等带到中国，另一方面也会不断向中国市场及企业学习，开展创新尝试，探索公司整体发展新的增长点。”