当下，疫情防控已进入常态化，如何走出疫情阴影，寻找新的商机是很多餐饮企业面临的问题。
在严格做好防疫措施的前提下餐饮企业积极开展自救是走出困境的主要办法。有的餐饮企业出台细则，从开发菜品到器具消毒，再到分桌就餐……严格规定才能增加百姓到店就餐的信心；有的变“堂食”为“送餐”，花样百出才能弥补堂食下降的份额；还有的探索直播带货、下沉推销盒饭，把危机变成新机遇……这些行动体现了餐饮行业应变求变向好迈进的勇气和决心。
提振餐饮业消费信心不仅需要练好内功，也离不开相关部门的政策支持。最近，全国多地陆续发放不同形式的消费券，一定程度上促进了线下消费；一些金融机构也及时伸出援手，新增了低息贷款服务；一些外卖平台也出台了减返佣金的措施，帮扶餐饮商家共渡难关。
相信通过企业自救、金融输血、政府扶持、同业联手形成合力，越来越多的餐饮企业会拥有发展的底气，那些被抑制、被冻结的消费就能更好地释放出来。
