“自己种的菜能直供香港，这在以前想都不敢想。”安徽省临泉县兄弟种植专业合作社基地负责人宋雷说。

宋雷能把菜卖到香港，离不开安徽菜大师农业科技有限公司的帮助。“我们与临泉县兄弟种植专业合作社合作3年了。今年，我们把销往香港的部分订单给了临泉的生产基地。”安徽菜大师农业科技有限公司负责人谭祖辉说，开展结对帮扶以后，他们采取“企业+合作社+贫困户”的形式，让更多贫困户通过土地使用权入股、就业等方式增收。如今，合作社土地已扩大到近6000亩，在临泉县老集镇周庄户村、高塘镇贾王村、城关街道杜庄村3个贫困村建立了生产基地。截至目前，合作社已培训贫困群众100余名，带动贫困户173户，吸纳就业300余人。

安徽菜大师公司本着为农民解决种菜难、卖菜难的初心，采取订单式生产模式，以点带面，着力打造区域性蔬菜种植示范基地，解决整合周边地区具有带动性的合作社、农户参与基地建设，以标准化、规模化助推产业转型升级，进而实现产业发展和农民增收。

自2016年以来，“菜大师”已先后发放种植订单10万亩，受益贫困户5000余户。针对农产品滞销问题，公司利用平台供应体系数据，积极调整现有订单供应库，帮农户解决“卖菜难”。

“一家农户两亩菜，当年脱贫致富快，循环经济要发展，一家再养十只羊，当年万元存银行”。2016年以来，通过发展山羊养殖业，公司在合肥、蒙城、临泉、寿县等地带动贫困户人口184人。

为帮助贫困学子更好完成学业，2016年以来，通过设立“菜大师爱心助学基金”，助力贫困学子7位，发放助学基金28万元。

“怎样由‘救济式’扶贫转到‘开发式’扶贫，关键还在企业，我们采取‘闭环式’经营方式，一头圈住饭桌子，一头连着菜篮子，希望能实现多方共赢。”谭祖辉说，这种“闭环式”经营模式实际上是整合全产业链，通过搭建互联网平台，对餐饮食材供给产业链进行重塑，形成农产品从种植前端到销售终端的闭环模式。

“我们有禽业公司和肥业公司。禽业公司的禽畜粪便可以提供给肥料公司，肥料能够供应给基地，基地上的种苗再通过农化服务中心种植，最后通过平台完成销售。”谭祖辉说，通过集合分析生产端和销售端大数据，有效实现农副产品从田间到餐桌的订单式生产与服务，为高校、大型企业食堂提供优质健康安全的食材，既降低了大宗客户的采购成本，又保证了食品安全，这是农产品批发市场和单个的种养殖基地无法实现的。“‘闭环模式’不仅使成本下降，还使性价比大幅提高，我们的农产品价格比市场批发价低10%。”

“安徽菜大师”还开拓了网上销售渠道，自2015年上线以来，仅3年时间销售额已超过30亿元。截至目前，已帮扶带动贫困户1万余户，助力转型新型农民3万多人，培育致富能手3600余人。